Хранене и енергия на лещите - Elle

Лещата е бобово растение (сушен зеленчук), много богато на нишесте, което е подобно на семейството нишесте и зърнени култури.
И дори да видим, че потреблението му е разделено на 5 за 50 години, то пак има хранителна стойност. Богат на минерали, той внася тонус. Също богат на желязо, фосфор, витамин В, цинк, калций и магнезий, той е съюзник на вегетарианците, които оценяват съдържанието му в растителните протеини.
В допълнение към хранителните си предимства, лещата е евтина и може да се сервира с месо или риба, като парче шунка за балансиран обяд.

---