Хранене и диетология; БИОДЕВ МЕДИЦИНСКИ ЦЕНТЪР ЯНИ
Диетологът е този, който се занимава с диагностика и лечение на хранителни заболявания и метаболитните нарушения, свързани с тях. В рамките на тази специалност могат да бъдат лекувани най-често срещаните заболявания, които причиняват неправилно хранене, като: диабет, дислипидемия, затлъстяване и недохранване, хиперурикемия.
Диетологът-диетолог не поставя медицинска диагноза и не предписва лекарства - това е работата и отговорността на лекаря. Отговорността на диетолога-диетолог е хранителна диагностика, хранителни консултации, хранителни интервенции/предписване, взаимодействия между храни и лекарства, препоръки за начина на живот и хранителни добавки (безопасни, базирани на проучването), където е подходящо.
Диетологията включва знания за хранителната стойност на храните и тяхната трансформация по време на готвене и консервиране. Позволява да се установят диети, адаптирани към нуждите на здрави или болни субекти. Така детето, засегнато от цьолиакия (непоносимост към глутен), ще трябва да получи енергийния прием, необходим за растежа му, като се вземат предвид забранените храни (овес, пшеница, ечемик, ръж). При грижата за затлъстели лица или лица с наднормено тегло, диетологията ще позволи създаването на нискокалорична, но балансирана диета, която не причинява недостатъци.
Поддържането на тегло в нормални граници е от особено значение за правилното функциониране на тялото. Не само наднорменото тегло, но и дефицитът са свързани с повишен риск от придобиване на определени условия.
Отслабване
Този процес трябва да се извършва постепенно, като се редуват стъпките за отслабване със стъпките за поддържане на теглото. Първият етап на отслабване продължава средно 3-6 месеца и трябва да бъде последван от етап на поддръжка. Персонализираната диета за отслабване се основава на индивидуални хранителни навици, като се вземат предвид хранителните предпочитания, начин на живот и условия, ако има такива.
Персонализираната диета е разработена след хранителна оценка. В края на тази програма за отслабване трябва да придобиете здравословни хранителни навици, за да поддържате лесно наддаването на тегло. Също така, персонализираната диета за отслабване трябва да осигури на тялото всички хранителни вещества, необходими за правилното функциониране.
Качване на тегло
Наддаването на тегло трябва да става чрез комбиниране на персонализирана диета с адекватна физическа активност, така че наддаването да се постига едновременно с увеличаване на чистата маса (мускулна маса) не само чрез мастна тъкан. Препоръките са персонализирани, като се вземат предвид причините, довели до загуба на тегло, както и съществуващите хранителни навици.
И в този случай диетата се разработва след хранителна оценка.