Хранене и диета за високо кръвно налягане - Лексикон за медицина и здраве
Високото кръвно налягане е много често срещано заболяване, което може да има различни причини. Тя може да бъде причинена както от сърдечни заболявания, така и от бъбречни заболявания. Най-честата причина обаче е артериосклерозата, известна още като втвърдяване на артериите, състояние, при което кръвоносните съдове губят своята еластичност. За да бъдем по-точни, калцификацията първоначално е въпрос на мастна тъкан, което означава, че количеството мазнини, транспортирани в кръвта - така наречените серумни липоиди - се увеличава.
Съдържание
Високо кръвно налягане в млада възраст
Но това не означава, че високото кръвно налягане е единствено симптом на старостта. През последните години се наблюдава тенденция към високо кръвно налягане и при младите хора, от около 15-годишна възраст нататък. Сърдечните и бъбречните заболявания рядко играят роля. Причината се крие най-вече в реакцията на централната нервна система към факторите на околната среда.
Статистически е доказано, че броят на младите хора, страдащи от високо кръвно налягане, е най-висок в Англия и Америка.
Според теорията на Павлов, както е известно, всички процеси в човешкото и животинското тяло могат да бъдат повлияни от централната нервна система и по този начин до голяма степен контролируеми. Очевидно е, че несигурността в живота, бедността, насилието и страхът зачестяват нервното кръвно налягане.
Твърде високото кръвно налягане - включително това, причинено от централната нервна система - насърчава развитието на артериосклероза във всички органи на човешкото тяло. Както ранната неработоспособност, така и относително високата смъртност при това заболяване дават основание да се използват всички възможни средства за борба с него.
Диета и хранене при високо кръвно налягане
В допълнение към медицинските мерки, особено медицинските мерки, правилната ранна промяна в начина на живот и съобразеното здравословно хранене са сред възможностите да повлияят благоприятно или дори да предотвратят високото кръвно налягане. В тази статия трябва да бъдат посочени най-важните диетични мерки.
Диетата трябва да бъде структурирана в съответствие със следните принципи: ниско съдържание на сол, сурови протеини, ограничения на въглехидратите и мазнините (спрямо общия брой калории) с едновременно богатство на витамини и минерали. Тъй като трапезната сол се съдържа във всички храни, макар и в различни количества, ще трябва да научите кои храни абсолютно трябва да се избягват. По-специално осолено месо, бекон, пушено свинско месо, всички мариновани и пушени риби, като кипъри и рибни консерви, както и супи от бульон и месо.
Почти всички видове сирене, осолено масло, осолен хляб, кисело зеле и мариновани краставици. Всички търговски салати от месо и зеленчуци, варени картофи и мляко в по-големи количества, тъй като те съдържат относително голямо количество трапезна сол. Следователно, сол не трябва да се добавя при приготвянето на храната. Дори заместителите на солта, които обикновено са обозначени като диетична сол, трябва да се избягват, ако е възможно.
Готвене без сол
Как така или иначе може да се направи вкусна храната? Билките трябва да помогнат: магданоз, копър, див лук, чубрица и майорана, лук и хрян. Могат да се използват и подправки като карамфил, червен пипер, индийско орехче, черен пипер, дафинов лист, зърна от подправки, канела и ванилия. За да подобрите още повече вкуса, можете да пържите и печете, защото това означава, че липсата на сол не се усеща толкова силно. Подкиселяването на някои ястия с оцет или лимон, както и сладко-киселият вкус също се препоръчват.
Ако не можете без соления вкус, малко количество диетична сол може да се използва при приготвянето на ястия от месо и картофи. Трябва да се каже обаче, че диетичната сол също не е свободна от готварска сол и натрият, съдържащ се в трапезната сол, има решаващо влияние върху високото кръвно налягане, тъй като натрият е силно свързващ водата. Колкото повече сол приема човек, толкова повече вода организмът задържа, което може да доведе до подуване на краката и тялото.
Можете да намерите лекарствата си тук
Можете ли да ядете мазни храни, ако имате високо кръвно налягане?
Съдържанието на протеини в храната не трябва да надвишава 80 грама сурови протеини на ден. Това съответства на количество месо и риба, което всъщност се яде средно. Ако е възможно обаче, трябва да се използват постни сортове. Консумацията на колбаси не е препоръчителна поради относително високото съдържание на скрити мазнини (често е 60 до 70 процента) и високото съдържание на сол.
Яйцата могат да се ядат, но не трябва да се появяват твърде често в менюто или на масата за закуска. Разрешени са всички видове подготовка. Тъй като млякото, както вече беше споменато, съдържа относително голямо количество сол в допълнение към протеина (един литър около 1,6 грама), не трябва да се използват повече от четвърт литър дневно, дори като кисело мляко, кисело мляко или мътеница.
Тъй като мазнините са от голямо значение при всички съдови заболявания, общото количество не трябва да надвишава 50 до 70 грама на ден. Маслото трябва да има само част от 10 до 20 грама и да се използва за намазване на една или две филийки хляб. За готвене, пържене и сервиране на салати се препоръчват цели видове масла, които се произвеждат студено пресовани. Те съдържат висок дял на ненаситени мастни киселини, които се считат за по-важни в борбата с артериосклерозата.
Оризова диета
Най-доброто ограничаване на протеините, солта и мазнините може да бъде постигнато с оризова диета. Тази диета се състои от 250 до 400 грама ориз. 150 грама мед и от плодове, сурови или варени. Оризът се готви във вода, в плодов сок или с добавяне на плодове. Можете също да използвате накиснати сушени плодове, но не консервирани плодове, ако е възможно. Посочената сума трябва да бъде разпределена през деня.
Възможността за вариация съществува в строга форма само чрез промяна на видовете плодове. Ако прилагането не е толкова строго, вместо плодове могат да се използват зеленчуци, разбира се и като сурови зеленчуци. Тази оризова диета може да се използва успешно няколко дни за понижаване на кръвното налягане в продължение на няколко месеца.
За страдащите от хипертония, освен ограничаването на протеините, солта и мазнините, е важно да поддържат приема на течности в граници, тъй като сърдечно-съдовата система не трябва да бъде излишно стресирана. Намаляването на приема на течности не се отразява само на количеството напитка, но и на супите. Явно ще трябва да си наложите ограничения в това отношение и само рядко ще можете да се насладите на предварително супа.
Но ако се придържате към намаляване на количеството сол, тогава изобщо не е трудно да намалите общия прием на течности, тъй като ще се чувствате по-малко жадни. Консумацията на плодове и плодови ястия е силно препоръчителна, защото те утоляват жаждата ви и в същото време носят минерали и витамини.
Напитките трябва да се наслаждават под формата на пресни сокове, приготвени от зеленчуци и плодове. Могат да се имат предвид малки количества минерална вода, ако те не съдържат сол. Вино, кафе и чай могат да се пият само със съгласието на лекаря.
Яжте много зеленчуци
Най-важната част от диетата се състои от зеленчуци, тъй като въглехидратите, като хляб, картофи и тестени изделия, могат да се консумират само в ограничена степен. Зеленчуците имат високо съдържание на калий, който в известен смисъл е антагонистът на натрия.
Той източва тялото и по този начин помага за понижаване на кръвното налягане. Най-добре е зеленчуците да се консумират сурови, но след това те трябва да бъдат нарязани добре, за да не се претовари стомаха и червата. Могат да се използват всички видове зеленчуци. Най-добре е да ги приготвите на пара, защото вкусовете са най-добре запазени.
Тази диета налага някои изисквания към волята и дисциплината на хората. За да го направите успешно, винаги трябва да седите на хубаво подредена маса и да се храните спокойно и тихо, защото тези фактори играят важна роля в лечението на хипертонията. Взаимодействието на тези неща създава защитен механизъм за пациента, особено при хранене, който подпомага възстановяването на функциите на сърцето и кръвообращението.
Може да се интересувате и от
В MedLexi.de не само публикуваме за здраве, медицина и уелнес, но също така сме ентусиазирани от текущите медицински изследвания и медицински технологии. Ние с удоволствие изследваме всички теми, свързани с благосъстоянието на човека и неговото здраве и обясняваме сложни медицински проблеми с високи журналистически стандарти за широката публика.
Медицинските експертни познания за нашите предметни области ни помагат да подготвим разбираеми знания за вашето здраве. Ние разследваме проблемите с любопитство, проверяваме ги въз основа на текущата изследователска ситуация и също така разглеждаме ежедневната медицинска практика. Виждаме себе си като посредници на знанието между лекар и пациент.