Хранене и алергени - платформа за електронно обучение, посветена на занаятчиите Avise-Info

Ти си тук

Техническият център за търговия на сладкиши (CTMP) създаде a онлайн платформа за обучение, за да могат занаятчиите от заведението за обществено хранене придобият умения в храненето и алергенните продукти. Изправени пред проблемите на общественото здраве, свързани с храните, целта е да се отговори на нарастващите изисквания на потребителите по отношение на информацията за състава на продуктите.

Този портал за обучение е предназначен да поддържа служители и предприемачи от хранителната индустрия, при придобиването на умения и знания за храненето и алергените. За целта се предлагат дузина модули от около 15 минути. Те са свързани както с практически, теоретични, така и с регулаторни аспекти на хранителната стойност на продуктите и тяхната потенциално алергенна природа. Някои модули също са специфични за всяко семейство професии:

---