Рецепта за извара и кайсия

Кайсиевите бисквити имат богат плодов аромат и приятен вкус. Пресни, замразени или консервирани кайсии са чудесни за приготвяне на торта. Пай с кайсии в комбинация с пълнеж от кварки е особено деликатен.

• Време: 90 минути.
• Порции на контейнер: 8 души.
• Съдържание на калории: 207 kcal на 100 грама.
• Предназначение: печене с кайсии.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

По-добре е да приготвите пикантна и ароматна извара и кайсиева торта на основата на мека домашна извара. Ако използвате магазинен ферментирал млечен продукт, можете да се отървете от зърнестостта, като го втриете през гевгир или сито.

Състав:

• Брашно - 200 грама;
• Масло - 100 грама;
• Захар - 50 грама;
• Яйца - 1 бр;
• Бакпулвер - 5 грама.

За пълнежа:

• Извара - 400 г;
• Яйца - 2 бр .;
• Захар - 120 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• Нишесте - 40 г;
• Лимонов сок - 20 мл;
• Ванилова захар - 10 г;
• Кайсии - 12 бр.

Метод на готвене:

1. Натрошете омекотеното масло и захарта, добавете яйцето и разбъркайте.
2. Пресейте брашното с бакпулвер, добавете на части към останалите съставки, разбъркайте добре.
3. Оформете получената маса на топка и поставете в хладилника за половин час.
4. След това сложете тестото в съд за печене с диаметър 23 см и оформете торта с високи страни.
5. Разбийте всички съставки за пълнежа с изключение на кайсиите до гладка смес.
6. Прехвърлете масата от изварата в съда за печене.
7. Поставете половинките плодове отгоре с резените надолу и ги удавете малко в извара.
8. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около час.

---