Хранене; Храносмилателни връзки kanyo®
Актуализирано на 20.02.2019
7 минути време за четене
В най-добрия случай дори не забелязваме, че смиламе. Защото ако нямаме проблеми с храносмилателния тракт, храната ни се обработва почти без наша намеса - храносмилателните органи се справят още повече. В кои стъпки се извършва храносмилането и кои храносмилателни органи има?
В обобщение: какво прави храносмилането?
Нашето тяло трябва да нарязва доставената му храна и да я използва, за да я получи Енергия, градивни елементи за телесни вещества и хранителни вещества печеля. Това е възможно само чрез сложно взаимодействие на физични, химични и ензимни процеси. Процесите протичат в различни етапи на храносмилането в специални органи. Храната се разгражда стъпка по стъпка, за да могат хранителните вещества да попаднат в кръвта. Неизползваемият материал се екскретира в изпражненията.
Ентерална нервна система: контролен център в корема
Целият храносмилателен тракт е проникнат от нервни клетки. Тази така наречена ентерична нервна система (ENS) работи до голяма степен независимо от мозъка, но може и да комуникира с него. В допълнение, ENS е функционално подобен на мозъка, така че често се нарича като Коремен мозък. Свръхчувствителността на нервите в стомашно-чревния тракт може да доведе до оплаквания и заболявания, като синдром на раздразнените черва.
Всеки знае чревни проблеми. Понякога обаче причината могат да бъдат и сериозни заболявания.
Храносмилателният тракт се простира от устата до ануса. Органите, отговорни за храносмилането, включват устата, стомаха, тънките черва и дебелото черво. Обясняваме ви как протича храносмилането в отделните органи.
Повърхността на храносмилателния тракт е от 300 до 500 квадратни метра. Там влизаме в контакт с патогени и алергени, които поглъщаме чрез храната. Поради това, a Голяма част от имунната система локализирани в червата.
Двигателят на храносмилането: стомашна моторика
Движението на стомаха или подвижността е много важно за напредването на храносмилането. Неволевите мускулни движения (перисталтика) от гърлото към стомаха транспортират храната към дебелото черво. Вълнообразното движение също смесва пулпата, така че ензимите и стомашните киселини могат да дадат възможно най-добрия принос за храносмилането.
Как е продължителността на храносмилането?
Храносмилането отнема различно време във всеки орган. Химусът е в стомаха за около четири часа, в тънките черва до шест, а в дебелото черво са необходими до осем часа, за да бъдат елиминирани храносмилателните остатъци.
Колко време отнема храносмилането зависи не само от индивидуални фактори като разположение, но и от нашата диета. Преди всичко високият процент мазнини в храната може да забави изпразването на стомаха. Ако храната остава в стомаха повече от шест часа, това се нарича нарушение на изпразването на стомаха и засегнатите обикновено страдат от чувство за ситост и гадене.
Консистенцията и температурата на храната също могат да повлияят на продължителността на храносмилането. Лесно смилаемата храна е например плодове или зеленчуци. От друга страна, много мазните храни като бързата храна са доста трудни за смилане. Храната често се усвоява по-добре и по-бързо, ако е подправена с копър или кориандър. Чаят от копър, анасон и кимион също може да подпомогне храносмилането, тъй като съдържащите се в него етерични масла стимулират производството на стомашен сок.