ХРАНЕНЕ; ДОБРАТА ДИЕТА МОЖЕ ДА ГУМИТЕ КЛЕТКИ НА РУКА; Спортно болен
Храната е една от основните грижи на пациентите. В проучването Nutricancer от 2007 г. повече от всеки трети пациенти са заявили, че са загубили между 6 и 10 кг. В допълнение, [itg-glossary glossary-id = "803 ″] затлъстяването [/ itg-glossary] е рисков фактор за рак, който не може да се пренебрегне. Изправени пред тези тревожни проблеми, Мари-Шантал Канивенк-Лавие, изследовател в INRA (Национален институт за агрономически изследвания) и Émeline Lavier, инженер по храни и здраве, издадоха през август 2017 г. книга, посветена на храненето по време на рак. Много специално сътрудничество, тъй като първото е майка на второто. В тази книга те припомнят основните принципи на здравословното и балансирано хранене, толкова ефективно за болните, колкото и здравите пациенти. Те също така дават някои съвети и рецепти, които да ви помогнат да се справите с рака. Интервю.
Можете ли да представите вашия университетски опит ?
"> профилактика на диетата и ползи за здравето", за да знаем как да подкрепим болестта с диета. В края на моето проучване бяхме помолени да напишем книга за диетата на пациенти, лекувани от рак, за да им помогнем да подпомогнат тяхното лечение и употреба храна за облекчаване на страничните ефекти, във всеки случай ги заобикаляйте.
Мари-Шантал Канивенк-Лавие: Завърших магистратура по агрохимия на пестициди, след това дипломна работа относно селективността на пестицидите. Присъединих се към INRA като изследовател, който работи в областта на храните и здравето и по-специално в превантивното хранене. Имах умения в част от биологията, която изучава функциите и свойствата на органите и тъканите на живите същества (хора, животни или растения).
"> физиология на растенията и искахме да видим ролята на растителните микросъставки върху здравето. Работих няколко години върху микросъставките и рака. Възстанових ролята на ендокринните разрушители, многобройни в растенията, и преминах към страната на безопасността на храните, с около 10 години работа. След това работих върху разрушителите и здравето на устната кухина. Днес все още съм в INRA, в отдела за вкус и храни.
Откъде идва този книжен проект и как е организиран ?
MCCL: Това е проект, иницииран от Maison Hachette, който иска книга, която да свързва между болница и дом. Hachette се свърза с мен по темата „вкус, хранене и здраве“, като ме попита какво можем да предложим като рецепта за хора, които се завръщат от болницата. Това изобщо не беше моят отдел, затова казах, че мога да обясня как се чувстват, защо имат проблеми с вкуса, да ги успокоя, да обясня ролята на храната. Приготвянето на рецепти беше по-скоро в уменията на дъщеря ми, затова ги помолихме да го направят заедно. Но ние не сме в медицинския сектор: ние предлагаме различни решения, които се основават на научни данни, но се нуждаем от помощта на лекаря, тъй като всеки рак има своите изисквания и своите граници. Книгата трябва да ви помогне, но не трябва да се занимавате със самолечение, когато имате рак.
"> Клетъчната физиология и въздействието на рака върху клетките. След това демонстрираме как раковите клетки действат по отношение на другите и връзката с диетата. Част втора се занимава със страничните ефекти на противораковото лечение и съвети за заобикалянето им, независимо дали то да бъде ежедневно, чрез преорганизиране на дните ви или с различен ритъм на хранене. Например, яжте по-често в по-малки количества, използвайте по-леки прибори ... Последната част е посветена на рецепти, модулни, със съвети за различни храни.
Как страничните ефекти влияят на диетата ?
MCCL: Странични ефекти, защо ги имаме? Леченията са насочени към клетки, които се възпроизвеждат бързо, включително раковите клетки, но също така и здравите клетки в [itg-glossary glossary-id = ”859 ″] епител [/ itg-glossary], тъкани, които облицоват нашите черва и бели дробове, устата и т.н. Но ние настояваме, като казваме, че метаболизмът на раковата клетка и нормалната клетка са различни. Ако играем с храна, можем да стимулираме нераковите клетки и да уморим раковите клетки. Изведнъж усилваме ефектите от химиотерапията и лечението. Можем да играем и на умората. Това се дължи на рака и леченията, които разклащат тялото да се бори. Той трябва да получи сила и това създава умора, която е част от рака. Преди да подновите дадена дейност, има основни стъпки: първо трябва да помогнете на тялото да възвърне силата си и след това да се движите.
EL: Храната е от съществено значение за преодоляване на страничните ефекти, в смисъл че всички тези ефекти често са свързани с храносмилателната система, устата, стомашните проблеми, червата ... Повишава умората. Химията ще се прикрепи към рецепторите за вкус или дори ще активира други рецептори в червата, които ще ви накарат да повърнете. Някои билкови чайове или растения могат да помогнат за ограничаване на тези ефекти. Трябва да опитате вкусови експерименти. Обмислената диета може да ви помогне да продължите да се храните, да избегнете изпадане в недохранване, влошава последиците от всички заболявания и често пречи на правилното лечение на раковите заболявания. Човек е недохранван, когато неволно отслабва. Тази загуба на тегло се счита за тревожна, ако е повече от 5% от обичайното тегло за по-малко от месец или повече от 10% от обичайното тегло за шест месеца. "> Недохранване, физическо отслабване, което би било съоръжение, което би направило лечението е още по-трудно и ограничава възможностите на пациента за ремисия.
EL: Препоръчваме храни, които може да са по-богати от други, които бързо ще се усвоят и които ще уморят тялото им малко, като смутита, много богати, лесни за консумация, които няма да се уморят нито в подготовката, нито в подготовката. ' поглъщане ... Даваме примери за рецепти, които могат да бъдат богати и да осигурят бързо енергия. Тъй като друг риск от недохранване влошава последиците от всички заболявания и често пречи на правилното лечение на раковите заболявания. Човек е недохранван, когато неволно отслабва. Тази загуба на тегло се счита за тревожна, ако е повече от 5% от обичайното тегло за по-малко от месец или повече от 10% от обичайното тегло за шест месеца. "> Недохранването при прекалено отслабен пациент е, че това може да ограничи лечението Когато пациентът е твърде слаб, химиотерапията се спира, защото това само ще го отслаби още повече и оцеляването му ще бъде компрометирано.