Хранене - диета; Хранене

За повечето жени и особено за тези, които полагат известни усилия да поддържат фигурата си, изключително слабите хора са достойни за завист. Особено след като много пъти те биха направили почти всичко за няколко излишни килограма.

Но трябва ли да е толкова добре да искаме да сме на тяхно място? Да бъдеш толкова прост „да ядеш каквото и да не напълняваш“, както мнозина биха склонни да казват? И най-вече да бъдем толкова безскрупулни по отношение на здравето?

Трябва обаче да се прави ясно разграничение между конституционно слабите хора (които са такива от края на периода на растеж) и недохранените. Първата категория включва тези, които имат достатъчна диета, понякога дори хиперкалорична, но които „са слаби, тъй като са известни“.

Същото не може да се каже за недохранените.

Недохранването е прогресивна загуба на тегло при индивид, който до определено време е бил с нормално тегло. По принцип загуба на тегло над 15% се счита за недохранване.

Причините, които могат да доведат до този дефицит, са множество: инфекции, алкохолизъм, прекомерна консумация на тютюн, чернодробни и стомашно-чревни разстройства, диария, хипертиреоидизъм, психична анорексия, интензивна физическа активност, бременност, психическа депресия и др.

Най-честите симптоми при недохранване са:

• отслабване
• загуба на апетит
• астения
• умора
• намалена устойчивост на натоварване, настинка и инфекции
• мускулна и костна болка
• кожата става суха, пигментирана, а косата е оскъдна и лесно се чупи
• урогенитални нарушения: прекратяване на менструалния цикъл, често уриниране, намалено либидо
• променено психическо състояние: апатия, дезориентация, забавени рефлекси, безразличие към околната среда
• диария
• анемия

Диетичното лечение в този случай трябва да обмисли прогресивно попълване, за да се избегне появата на усложнения като: повръщане, диария, сърдечни заболявания.

Като общи насоки:

• храненията ще бъдат разделени, около 6 на ден, в малък, но постоянен обем
• храни с висока хранителна и калорична стойност ще бъдат избрани в малък обем
• Избягвайте излишните липиди и концентрирани сладкиши, които инхибират апетита
• между основните хранения се препоръчва да се консумира подсладено мляко (25-50 гр захар на 500-1000 мл мляко), леко подкиселено и охладено. Диетата ще започне от количеството храна, което обикновено се консумира от човека, като увеличава калоричното съотношение до 3-4 дни с 500 калории, докато достигнат 2500-3000 калории и 120-150 грама протеин на ден.

Модел на менюто с прием на 3000 калории и 150 грама протеин:

Сутрин: кафе (200 ml); мляко (100 ml); захар (10 g); хляб (50 гр); масло (10 гр); конфитюр (25 гр); торти (2-3 бр.)
10 часа: плодов сок (125 ml); хляб (50 гр); масло (10 гр); сирене (40 гр);
Обяд: говеждо (100 гр); масло (5 гр); картофи (150 гр); сирене (65 гр); хляб (50 гр); плодове (100 гр)
16 часа: торти (2 бр.); бисквити (2 бр.)
Вечерта: говеждо (100 гр); масло (5 гр); зелени зеленчуци (150 гр); сирене (65 гр); хляб (50 гр); плодове (100 гр)

Недохранването, подобно на затлъстяването, може да причини усложнения, увеличавайки риска от инфекции, туберкулоза и насърчавайки еволюцията на заболявания като диабет, атеросклероза, подагра.

Следователно е необходимо да се поддържа баланс в диетата, както излишъкът, така и недостатъците могат да доведат до сериозни дисбаланси, с най-лошите последици за здравето.

---