Хранене - Действащите текстове - BTS Dietetics

Здравейте,

текстове

След кратко време тук е първият лист от всички курсове по хигиена.

PDF връзка за изтегляне: ТУК

Резюме:

RHF: Кетъринг извън дома

Цел -> гарантиране на здравната безопасност на потребителя

Указ на министъра от 8 октомври 2013 г.

Обединява здравните правила, приложими за дейностите по търговия, продажба на дребно, съхранение и транспорт на животински продукти и храни, различни от животински продукти и храни, съдържащи ги.

Хигиенният пакет

  • Регулаторен текст на ЕС -> 1 януари 2006 г. (взето от 1997 г.)
  • Сбор от закони, уреждащи хигиената на храните и фуражите. Включва целия селскостопански хранителен сектор.

  • CE 178/2002 = Закон за храните