L; хотелът вече е остарял Треньор Omnium
Хотелът ли е остарял ?
Въпросът може да изглежда провокативен. Но заслужава да бъде попитан, защото някои се притесняват за бъдещето на хотелиерството.
Базиран на толкова много нови концепции за туристическо настаняване, може да се мисли, че хотелиерството е изяло белия си хляб и че пенсионирането й я гледа мрачно.
Бъдете остарели, той е остарял, старомоден, с лош вкус. Като стара дискотека, със кристали и пайети, с лапи от еф., С яки "сървър за пай". Той намира носталгията си, но няма съмнение да я актуализира. Хотелската индустрия стана ли твърде дискотечна, по-малко привличаща? ?
За нея неактуалността би довела до получаване на все по-малко клиенти. От тази страна засега не е така.
Ако се позовем на цифрите за активност наINSEE - най-надеждната икономическа обсерватория във Франция, без еквивалент -, нивата на заетост във френската хотелиерска индустрия са стабилни от около десет години (с изключение на 2016 г. заради атаките), с дори приятно увеличение през 2017 г. и със сигурност през 2018 г. също. Увеличава се и обемът на хотелските нощувки. Вижте " Панорамата на хотелиерската индустрия във Франция от треньор Omnium ".
Нищо не е блокирало нивото на търсене, докато хотелският фонд нарасна с 4% в броя на стаите между 2013 и 2017 и това нови форми на настаняване се представиха внушително за същия период от време. Явно ще се сетим Airbnb и основните му колеги дискретно навлязоха, след това масово на френския пазар през последните години.
Вероятно е от промяна на начина на живот на клиентите който пътува че може да възникне въпросът за бъдещето на хотелиерството. Но също така и от тази на офертата.
От страна на клиента
- Бизнес клиенти: хотелиерството остава най-добре разположеното (за момента) за бизнес клиенти и семинари-конференции, в сравнение с други видове настаняване.
Удобен за кратко пътуване, лесен за достъп с услуги на място (понякога кетъринг, закуска, бързо настаняване, основно оборудване и комфорт, услуги и т.н.), хотелът остава първият тип настаняване, предпочитан от тази общественост.
Но за дълъг престой (трансфери, обучение, дългосрочни мисии и др.), бизнес пътниците вместо това ще се насочат към други по-подходящи видове настаняване, с кухня/кухненски бокс и повече място за настаняване: туристическа резиденция, наем на апартамент/обзаведена къща ... Но това не е нищо ново.
- Клиенти за свободното време: това не е непременно едно и също нещо вече. По-скоро хотелът ще бъде избран повече от двойки на възраст над 35/40 години, възрастни хора или туристически групи. И винаги за по същество кратък престой: 1 до 2 нощувки. Но за настаняване на семейства (смесени или не), чувствителни към цените, и за по-дълъг престой, хотелското решение по принцип вече не е любимо, както по финансови въпроси, така и по практически съображения за комфорт.
Трябва също да се добави, че над 70% от гостите на хотела, особено свободно време, намерете че хотелиерството е твърде скъпо, или по отношение на техния бюджет, или по отношение на съотношението услуга/цена (вижте нашата Проучване за клиенти на хотели от 2017 г. от треньор Omnium).
Освен това, когато сме свидетели на експлозия към хотелска оферта на среден и висок край, като в Париж, можем да си представим, че това няма да помогне на привлекателността на хотела.
И накрая, нека добавим, че стаите на създадените хотели са все по-малки и по-малки, и вече не само в градските центрове. Това причинява забележима разлика между другите форми на туристическо настаняване. The нова класификация на хотели по-скоро насърчи тази тенденция към минимализъм, без да се вземат предвид очакванията на клиентите (които не бяха разпитани по темата).
И накрая, хотелиерската индустрия, която застарява и не се съмнява в услугите си, неизбежно ще изплаши клиентите, които ще изберат нещо друго. Но това все още често е така.
По-широко казано, известният Милениали или поколение Y (схематично хората, родени между 1980 и 2000 г. или повече) вече не са привлечени открито от хотелиерството. Пътуват обаче много. Но те откриха Airbnb и алтер его, и това им подхожда в пълна степен. Освен това, ако имат доста удобна покупателна способност за най-уредените, те предпочитат харчете по-малко всеки път, за да можете да пътувате по-често. Следователно те търсят оферти с отлично съотношение качество/повърхност/цена, които хотелиерството вече не е задължително да предложи.
Въпросът е дали Millennials - полиморфна публика, известна като променлива, невярна и непредсказуема в потреблението си - ще може да се заинтересува и да се абонира за хотелиерската индустрия по-късно, след четиридесетте си години, както бяха направили родителите им преди тях. Трудно е да се знае.
Накратко, по отношение на клиентите за свободното време може да възникне безпокойство за хотелите, преди някой ден да се отрази на бизнес клиентите. Тъй като пара-състезанието наблюдава тази втора сочна цел, без значително да успее - за момента - да я улови.
От страна на предлагането
Има израз, който се появява отново и отново, когато питате пътуващите и гостите на хотела: „Хотелът може да е удобен, но е скучен“. За да останете там като част от командировка, това вече е така. Но това няма значение. Ние сме тук за нещо друго, дори ако бизнес престоят в приятелска и оживена обстановка винаги е по-приятен.
Но, за почивни дни и туристически почивки, хотелът обикновено успява да скучае, може би отделя изключителни заведения и по принцип често (много) скъпо ...
Трябва да се каже, че много хотелиери все още са разум по отношение на "функции" да задоволява: Функция за телевизор, функция за спално бельо, функция за баня, функция за съхранение в спалнята, функция за закуска и др. The функционален, дори безупречно - и не само във веригите - все още много често надделява над представата за удоволствие, любопитство, емоция и усещания, които много пътници търсят.