Хранене - червени или зелени чушки La Table des Enfants

чушки

Зелените, жълтите, червените, чушките ни изумяват с разнообразието си от цветове. Зад тези красиви цветове се крият различни степени на зрялост: зеленият пипер е червен пипер, който още не е узрял.
От зелено се превръща в жълто, за да вземе накрая интензивното червено, което познаваме. Вкусът му, леко горчив, става по-сладък.

Открийте предимствата на този пенлив зеленчук, които варират в зависимост от цвета му !

Пипер: богатство от вода

Чушките са предимно от вода. Гурме, по този начин допринася за хидратацията на нашия организъм.: порция от 150 g варен пипер осигурява 135 ml вода, т.е. малка чаша.

Чушки: нискокалоричен прием

Чушките имат нисък калориен прием (21 до 34 kcal/100 g *), идеален за съчетаване на лекота и удоволствие! Възползвайте се от лекотата му, за да създадете вкусни ястия това лято.

Чушки: принос на бета-каротини променлива според степента на зрялост.

Тези бета-каротини имат особеността да станат витамин А в тялото.

От трите чушки (зелена, жълта, червена) тази, която съдържа най-малко, е жълт пипер със съдържание на 120 μg каротини/100 g, т.е. 20 μg/100 g витамин А.
The суров зелен пипер съдържа 208 μg каротини/100 g, т.е. 34,6 μg/100 g витамин А.

The Червена чушка суров съдържа почти 8 пъти повече от зеления пипер: 1620 μg/100 g, т.е. 270 μg/100 g витамин А. Следователно богата на витамин А. Ако този витамин е от съществено значение през цялата година, особено се препоръчват достатъчни количества през лятото, когато сме изложени на слънце, витамин А помага да се поддържа красива кожа.