Хранене биография - д-р
Подходи към индивидуалните хранителни навици
Глобализацията, цифровизацията, плурализацията и индивидуализацията са отличителни белези на днешния ден. Това засяга и биографиите. Те стават все по-гъвкави и губят приемственост - и биографията на храненето е част от това. Какво и как се хранят хората се определя от тяхната социална среда и хода на живота им.
На фона на нарастването на свързаните с диетата заболявания става все по-важно да се разбере кои фактори влияят на хранителното поведение и как хората могат да бъдат оправомощени да оформят ежедневната си диета според техните нужди и нужди.
Този том документира резултатите от 20-ия форум за хранене в Хайделберг. Приносът от науката и практиката показва значението на биографичната работа за хранене за образованието и консултирането по хранене и как може да допринесе за здравословните хранителни навици. Става ясно как работата с биографията на храненето може да помогне да се разпознаят връзките и моделите в действията на хората и да се положи основа за мерки за промяна на поведението, насочени към здравословното хранене.
ISBN: 978-3-947629-00-8
1-во издание 2018 г.
169 страници, цветни илюстрации
Цена: 19,50 евро плюс разходи за доставка и опаковане