Хранене 5 хранителни мита за разкриване на Spaces
Докато всички искат да знаят какво да ядат, за да останат здрави, всеки също е засипан с противоречива информация. Актуализация на някои митове, циркулиращи в храненето.
Храненето преди сън ви дебелее
НЕВЯРНО. Първата причина да натрупаме килограми е, защото приемът на калории е твърде висок за ежедневните ни енергийни разходи. Ако ядете чипс, шоколад или бонбони пред телевизора, има голяма вероятност количеството консумирани калории да надвишава изразходваното през деня и това поведение да насърчава натрупването на мазнини.
Телата ни обаче реагират по различен начин в зависимост от това по кое време на деня се консумират калориите, най-вече поради нашите циркадни ритми. В допълнение, светлината, излъчвана от телефони, компютри и телевизори, често ни държи будни по-дълго през нощта, което кара часовниците ни в тялото да изостават. Сега обаче знаем, че дисфункцията на циркадния цикъл увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и натрупване на мазнини.
По време на човешката еволюция ние се хранихме през деня и постихме през нощта и нашите органи се развиха съответно. Когато ядете през цялото време, нивата на инсулин и глюкоза са постоянно високи, което благоприятства увеличаването на мазнините, ако не се движите достатъчно. В допълнение, яденото вечерно хранене повишава нивата на кръвната захар с около 15% повече от същото ядене сутрин. Но малка, богата на протеини закуска след тренировка насърчава възстановяването на мускулите, а не натрупването на мазнини.
Така че, за да популяризирате здравословен циркаден часовник, избягвайте да ядете късно през нощта, за да позволите на тялото да се наслаждава на пост от около 12 часа до закуска. Ако сте склонни да хапвате, отидете на разходка след вечеря и след това хапнете малка протеинова закуска, като 125 мл гръцко кисело мляко, 50 г сирене или 30 г ядки.
Захарта е олицетвореният дявол
НЕВЯРНО. Докато се придържаме към правилното количество за нашите нужди, захарта няма да доведе до напълняване. Сега знаем, че високата консумация на захар увеличава рисковете от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, но как да обясним, че спортистите за издръжливост, които консумират много прости захари, не са нито затлъстели, нито болни?
Спортистът ще използва захар по време на тренировка като основен източник на енергия за изпълнение, докато заседналият човек ще преобразува излишната консумирана и не изразходвана захар в складирана енергия, тоест мазнини.
Когато упражнението за издръжливост е с висока интензивност или продължава повече от час, спортистът се възползва от прием на 30 g обикновена захар на час, за да се представи добре. Примери за източници на прости захари са кленов сироп, мед или плодове. Бързо усвоявани от тялото, те са полезни по време на тренировка, но вредни, ако не сте активирали цял ден. По този начин, колкото по-голям е енергийният разход на човек, толкова повече той може да консумира - и следователно да похарчи - голямо количество захар.