ХРАНЕНЕ 5 цвята за подобряване на хранителното качество на здравния дневник на покупките в супермаркета
Форматът 5-C включва пет категории хранителни качества, всяка от които е свързана с цвят, от зелен до червен, жълт, оранжев и фуксия розов. Съществува известен международен консенсус относно интереса от създаването на такава опростена хранителна информационна система на лицевата страна на опаковките на храни като част от политиките за хранене в общественото здраве. Това ново проучване, проведено от екипа за изследване на хранителната епидемиология в болница Авицена и публикувано в International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, предполага, че 5-С резултат може също да подобри хранителното качество на покупките в супермаркетите.
Многобройни трудове, публикувани в международни научни списания, показват, че сред съществуващите формати 5-цветното лого (5-C) е особено полезно за дискриминация на хранителното качество на храните между групи храни, в рамките на група храни или за еквивалентни продукти на различни марки, · възприемат се добре и се разбират добре от населението, включително от субектите, най-отдалечени от хранителна информация и най-застрашени от хранителна гледна точка. В допълнение, друга работа показва, че алгоритъмът, лежащ в основата на 5-C (FSA резултат), дава възможност да се характеризира хранителното качество на диетата на индивида и че той е свързан в перспектива с индивидуалното ниво до началото на хронични заболявания: субекти консумирането на най-високо класираните храни според алгоритъма, използван за 5-цветното лого (следователно с по-добър резултат от FSA) е имало по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, рак, метаболитен синдром и наддаване на тегло.