Храната на крал Луи XIV - Histoire Lumni
Подобно на други велики моменти от ежедневието на суверена, храненията са изключително ритуализирани. По този начин са приети многобройни разпоредби от десетки статии, наследени от великите разпоредби на Хенри III, за да се уточни реда, който кралят желае да се спазва по тези поводи. Конкретно има две възможности: яденето на обществено място и по-конкретно приемането на храна, всяка от които отново може да бъде отхвърлена.
Във Версай кралят винаги се храни публично, както на вечерята си (обядът ни), така и на вечерята си (вечерята ни). Голямата тържественост на тези ястия се означава от присъствието на наоса, истинска емблема на суверенна власт, която всеки придворен трябва да поздрави. Тази сребърна посуда е оформена като съд и съдържа салфетките, които кралят трябва да използва.
Само тесният кръг на кралското семейство, тоест синовете и дъщерите на Франция, внуците и внучките на Франция, са поканени в Grand Couvert. Службата се извършва безразлично с краля или с кралицата, което включва някои странности. По този начин всеки гост, поставен отстрани на кралицата (или дофина), яде ястия, приготвени от устата на суверена и се обслужва от нейните офицери; обратното се прави за гостите, инсталирани от страната на царя, където са заети офицерите на Луи XIV.
След смъртта на Дофин се появява, за разлика от това, понятието "малко покритие", хранене, което винаги се приема публично, но с по-малко помпозност. "Голямата маса" вече е запазена за вечеря (която кралят взема в първата си преддверия, наречена "преддверие на голямата маса"), докато Луи XIV вечеря сам на своята "малка маса" в стаята си.