Храната, която се комбинира, както работи - какво носи

Консумирането на храни, богати на протеини и въглехидрати поотделно, това е принципът на комбинирането на храни, който трябва да осигури балансиран киселинно-алкален баланс и по този начин да помогне за поддържане или здраве. Това е научно недоказано. Методът обаче винаги позволява здравословно отслабване.

работи

Хранене по грешен начин, т.е. Смесването на въглехидрати и протеини помежду си по време на хранене води до постоянно подкисляване на стомаха и ферментационни процеси в тънките черва, което от своя страна допринася за развитието на здравословни проблеми като затлъстяване, диабет тип 2 или високо кръвно налягане. За да могат храносмилателните органи да използват оптимално тези хранителни вещества, е полезно и полезно да консумирате храни, богати на въглехидрати, отделно от храни, богати на протеини. Комбинирането на храни, което в класическата си форма се основава на американския лекар Dr. Хауърд Хей се връща. Самият той страдал от бъбречно заболяване, което се подобрило с помощта на диетата му и обещал да може да лекува заболявания като рак и диабет, като поддържа промяна в диетата за цял живот.

„График“ на комбинирането на храна на Hay

Според д-р За Hay трябва да е оптимално да ядете диета, богата на въглехидрати сутрин и вечер и с високо съдържание на протеини по обяд. Според това пълнозърнест хляб с мед би бил подходящ като закуска, месо или риба със зеленчуци (с масло) за обяд, както и постни млечни продукти и тестени изделия със зеленчуци и след това плод за вечеря.

Препоръките на други "диети, комбиниращи храни", които осигуряват по-тежки протеинови закуски вечер, се различават малко от това. И двете имат своите предимства: Въглехидратите, консумирани късно, насърчават освобождаването на хормона на съня мелатонин и по този начин спят, докато изядените вечер протеини насърчават изгарянето на мазнините и по този начин загубата на тегло.

Независимо от формата на комбинирането на храната, въглехидратите и протеините никога не трябва да се консумират заедно (напр. Спагети Болонезе). За разлика от тях, мазнините, които се считат за неутрални, могат да се комбинират с всички храни. Според тези правила консумацията на определени храни е строго забранена, защото те съдържат много протеини и в същото време много въглехидрати. Като бобови растения.

Храната обикновено трябва да се състои от три четвърти от алкалообразуващи храни (салата, зеленчуци, плодове) и да е богата на фибри (напр. Пълнозърнести продукти), за да стимулира храносмилането, така че химусът да не се задържа твърде дълго в червата и да започне да ферментира и гние. Само една четвърт може да бъде погълната под формата на подкисляващи вещества като месо, риба, мазнини или мляко.

Доколкото е възможно, нищо не трябва да се пие по време на хранене и храната трябва да се дъвче добре и дълго време, за да може слюнката да изпълни храносмилателната си функция.

Време на изчакване от - след малка закуска - от два до - след голямо хранене - трябва да се спазват четири часа между храненията, така че храносмилането на хранителните групи протеини и въглехидрати да не се припокрива.

С високо съдържание на протеини - неутрално - с високо съдържание на въглехидрати

За да се знае кога да се яде какво или какво да се яде заедно или не, комбинирането на храна е разделено на три категории: предимно съдържащи протеини, предимно съдържащи въглехидрати и така наречените неутрални. Разделянето на храната на трите групи разкрива планове за разделяне, които - в зависимост от вида на съчетаването на храна - могат да показват леки отклонения.

Храните, богати на протеини, включват месо и риба, яйца, сирене и мляко, повечето видове плодове и напитки като вино и плодови сокове. В допълнение към всички видове зърнени храни, съдържащи въглехидрати (напр. Пшеница, ориз) и продукти, направени от тях (брашно, нишесте, тестени изделия, сладкиши, сладкиши), видове плодове като банани, пресни смокини, фурми и сушени плодове, зеленчуци като картофи, зеле и салсиф, както и подсладители (мед, Кленов сироп) и бира.

Неутралните храни от своя страна се разделят на тези, които трябва да се използват умерено, като мазнини, ядки, семена, сурови, мариновани или пушени колбаси и рибни продукти, както и вкиснати и пълномаслени млечни и сирене (над 60% мазнини в сухо вещество, кисело мляко, Мътеница, извара, бита сметана). И тези, които могат да се ядат в изобилие, като повечето зеленчуци, салати, билки, гъби, кълнове и микроби.

Разрешените компоненти на комбинирането на храни включват:

  • пълнозърнести продукти
  • кафяв ориз
  • Зеленчуци и картофи
  • Плодове, сушени плодове и ядки
  • Билки
  • Мед и нерафинирана захар
  • студено пресовани растителни масла като ленено семе, зехтин и масло от пшенични зародиши
  • Месо (с изключение на свинско) и риба
  • Мляко и сирене
  • Яйца

От друга страна, трябва да се избягват варива, бяло брашно, полиран ориз, бяла захар, хидрогенирани мазнини, черен чай, кафе, какао, оцетна есенция, черен пипер, горчица и готови продукти.

Ефекти до голяма степен научно недоказани

Комбинирането на храната според Hay не е научно обосновано, тъй като към днешна дата не са открити категорични доказателства, че човешкият организъм не е способен едновременно да разгражда и смила протеини и въглехидрати, които вече се намират в много храни (напр. В кърмата) използвайте. Напротив: разделянето на въглехидрати и протеини може да попречи на оптималното добавяне на растителни и животински източници на протеини.

Също така няма научни доказателства, че млечните продукти залепват чревната лигавица. По същия начин силно стресираното подкисляване, което би трябвало да насърчи развитието на заболявания на начина на живот чрез натрупване на шлака в съединителната тъкан, принадлежи към сферата на непотвърдени предположения, тъй като киселинно-алкалният баланс се поддържа в баланс от собствените буферни системи на организма. В най-лошия случай намаляването на „киселите“ храни може дори да доведе до дефицит на витамини от група В, фолиева киселина, магнезий, желязо и селен.

Несъмнено обаче комбинирането на храни помага - без да навреди на здравето и без да брои калории - при загуба на тегло, тъй като съдържа много плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти, така че да се абсорбират достатъчно фибри и микроелементи. При условие, че тези, които са волеви и желаят да свикнат с него, са готови съзнателно да се справят с диетата си и да спазват дисциплинирано правилата за диета и да отделят време, усилия и разходи за закупуване и приготвяне на храната, както и съставяне на менюта за покани или посещения на ресторанта.