Храната, която не оставя никого на студено, е желе без чаша или постно

Всеки има спомен и мнение, привързаност или просто тръпки за желето. Плоча от зимния балкон или тераса, евентуално от килера, с треперещото желе вътре, не оставя никого на студено.

Ако трябваше да изберем най-спорната и противоречива храна, желето със сигурност щеше да има голям шанс. Много хора не харесват неговата същност, разклатената му текстура, докато пудингът с подобна текстура е щастливо канализиран.

Други го намират за прекалено мазен, но това е вярно само ако се омазни: можете да премахнете мазните парченца и мазния слой от желето по време на неговото приготвяне и тогава ще получите наистина ефектен, полупрозрачен „бульон“. Защото на практика става въпрос за това:

бавно и дълго приготвена месеста супена есенция, която естествено се желира в желе благодарение на колагена, изригващ от многото обелени, костни, хрущялни части.

Някои хора се възпират от желето от факта, че ушите, ноктите и главата им също са основните, тези, които се притесняват от него, не могат да се сприятеляват с него, може да е добра новина за тях, че от тях може да се направи перфектно желе свински джолан.

---