Храна защо n; не успяваме ли да устоим на Ca m изкушението; заинтересовани

Нищо чудно, защото има висок процент на мазнини и/или захари. „За всяка от тези две съставки установихме, че между 5 и 10% от населението са пристрастени към нея“, обяснява Серж Ахмед, директор на научните изследвания в CNRS в Бордо. Този процент може да достигне 20 до 25% при затлъстелите хора. "

успяваме

Захарта и мазнините са толкова пристрастяващи, колкото наркотиците ?

Експертите са установили, че човек, който отговаря на поне два от единадесетте критерия за пристрастяване в продължение на дванадесет месеца - изпитва непреодолимо желание да използва; трябва да попива все повече и повече, за да усети същия ефект; и т.н. - може да се счита за зависим. „Вече беше показано, че захарта може да има ефект, сравним с алкохола или канабиса“, отбелязва Серж Ахмед.

Никой магазин за бонбони няма да ви накара да видите розови слонове, но захарозата (наученото име за захар) активира схемата за възнаграждение много по-бързо - освобождаването на допамин от мозъка ви, невротрансмитера за удоволствие и желание - от въглехидратите като молекулите на нишесте, съдържащи се в картофите. Оттук и желанието да започнете отначало. Проблемът: колкото повече използвате, толкова по-вероятно е да развиете зависимост.