Храна за здравето на очите - от диетолог

С възраст и стареене, на катаракта и дегенерация на макулата са патологии, които могат да възникнат. Възможно е обаче да ги предотвратите или да забавите прогресията им. Храна е част от управленските стратегии за здраве на очите. Всички подробности в тази статия!

- Презентация
- Основните принципи
- Обобщение
- Храна в детайли
- Често задавани въпроси

Презентация

Характеристики

В профилактиката на очните заболявания диетата остава първата линия на лечение. Всъщност храната позволява намаляване на риска за развитие на определени очни заболявания. The средиземноморска диета, по-конкретно е установено, че е полезно за здравето на очите. Очните усложнения могат да бъдат избегнати чрез консумация на храни, богати на антиоксидантни витамини, минерали и микроелементи.

Насочените патологии

The катаракта
The дегенерация на макулата (AMD)
The влошаване на нощното зрение

Основните принципи

Как да предпазим очите чрез храната? Кои храни и хранителни вещества да предпочитате?

Антиоксиданти

За здрави очи диетата трябва да се основава на храни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Последните са отговорни за производство на оксидативен стрес, има неблагоприятни ефекти върху здравето на очите. 12

Антиоксидантите позволяват елиминиране на тези токсини. Оттук и интересът да ги включим в нашите хранителни навици. Ето списъка по-долу, заедно с техните източници и въздействие върху зрението.

Витамин А

Моркови

"Яденето на моркови ви прави привлекателни!" », Много известен израз, но донякъде непълен. Всъщност, моркови освен че ги правят привлекателни, са известни и със своите ползи за здравето за очите. Това е по характерното им богатство в витамин А и бета-каротини, отколкото морковите подобряване на зрението и предотвратяване на инфекции на очите. По-специално витамин А помага на окото да се адаптира към тъмното. Оттук и препоръчителният му прием, за да се предотврати влошаване на нощното зрение.

Те могат да се ядат сурови или варени, в солени или сладки препарати (торти). Препоръчително е обаче да полза в суровите зеленчуци защото витамин А е чувствителен към топлина и светлина. Поради това е важно храни, богати на тях, да се съхраняват далеч от светлина и на хладно място между 4 и 10 ° C.

Яйца

The Яйчен жълтък доказано полезно за здравето на очите. Последният, с богатството си на витамин А и каротеноиди, допринася за профилактиката на очните заболявания. Известно е, че витамин А запазва по-специално роговицата. 3 ‌

Той също така позволява забавяне на стареенето на очите чрез предотвратяване на дегенерация на макулата и катаракта. За най-добро запазване на витамин А е препоръчително да се консумират яйца, чиито бялото се готви, а жълтото тече. С други думи, варени, поширани или пържени яйца.

Бета-каротини

Лутеин

The лутеин е един от 600 каротеноиди разпознат. Този бета каротин намираме по-специално в яйчния жълтък, но също така и в жълтите зеленчуци като царевица или моркови.

Зелените листни зеленчуци като спанак или киселец също са богати. Някои ядливи цветя, като напр невенчета, също съдържат значително количество витамин А. 4 ‌ 5 ‌

Зеаксантин

The зеаксантин също е част от семейството на каротеноидите. Той също така придава на царевичното зърно характерния жълт цвят. Зеаксантинът често се среща в зелето. Последният е супер храна, особено за здравето на очите, благодарение на съдържанието си в основни витамини и минерали.

The кейл съдържа толкова антиоксиданти отколкото яйца или други храни с високо съдържание на лутеин. Допринася за профилактика на очни патологии, като дегенерация на макулата и катаракта.

Тези два бета каротина, които позволяват предотвратяват стареенето на очите не се синтезират от тялото, откъдето произтича важността на осигуряването им чрез храна. 6 ‌ 7 ‌ 8 ‌

Витамин Ц

The плодове, зеленчуци очевидно са загрижени, тъй като са много богати на витамин С. Портокалите, кивито, чушките, лимоните следователно са антиоксидантни храни с отлично качество. Освен това поддържа оптималното функциониране на кръвообращението на очите.

Освен това намалява риска от развитие на катаракта. В комбинация с други хранителни вещества ограничава дегенерацията на макулата. Независимо от това, витамин С е много чувствителен. Тя страхува се от кислород, вода, топлина и светлина. Поради това се препоръчват храни, богати на витамин С суров и трябва да се консумира най-много бързо възможно след подготовка.

Витамин Е

The маслени плодове като бадеми, орехи или дори лешници се считат за здравословна храна. Значителното им богатство през витамин E допринася за оптимални антиоксиданти.

Той помага за предотвратяване на свързани с възрастта очни заболявания като дегенерация на макулата или катаракта. Според актуализацията на Национална програма за здравословно хранене, препоръчва се шепа ядки всеки ден. В салата, домашна торта, като лека закуска, в кисело мляко или в зърнени храни са възможни всички видове улов. От друга страна е препоръчително да съхранявайте храни, богати на витамин Е, защитени от светлина, в непрозрачни отделения.