Храна за здрав ум - Андреа Кармен Раду
Тъй като съм запален по тази област и тъй като взех и курсове по хранене, реших да продължа с публикациите за това какво означава здравословна диета и какви ползи можем да извлечем в дългосрочен план, като направим правилния избор. Много от нас вече знаят колко важна е храната, за да има здраво тяло, но знаем по-малко за това как тя може да повлияе на мозъка. Изследователите казват, че изборът на определени храни помага да се поддържа и подобрява мозъчната функция и да се предотвратяват някои заболявания, които се появяват с възрастта. Ето някои от тези храни:
боровинки те съдържат големи количества антиоксиданти, които могат да подобрят паметта. Те съдържат около 50 калории/100g са с високо съдържание на фибри, така че намаляват апетита. Можем да ги консумираме като такива или за закуска заедно с купичка зърнени храни или в смути, а през зимата да ги държим във фризера, те няма да загубят свойствата си.
сьомга Счита се за един от най-добрите източници на протеин за мозъка. Той е богат на омега 3 мастни киселини и изследванията показват, че тези, които дълго време са включвали омега 3 в диетата си, са имали по-малко случаи на дегенеративни заболявания, свързани със стареенето. Но сьомгата трябва да се лови не от аквакултури.
Касис, киви, чушки, портокали не трябва да липсват в менюто ни, те са богати на витамин С и това спомага за поддържането на здравето на мозъка, но също така и за повишаване на имунитета.
Тиквени семена Въвеждането на орехи в диетата е добре известно със своите предимства, но не трябва да подценяваме семената, особено тиквените семки. Те съдържат цинк, минерал, който има ролята за подобряване на паметта и когнитивните способности и триптофан (незаменима аминокиселина, която се превръща в така наречения серотонин и "хормон на щастието" и ни помага да подобрим настроението си и да бъдем по-малко нервни).
спанак той е истински източник на витамини (А, Е, С, К, В комплекс), богат е на фибри, фосфор, желязо, манган и магнезий, като основно спанакът е еквивалент на мултивитамин. Освен това има благоприятен ефект върху мозъка, съдържа нитрати - естествени съединения, които могат да имат съдоразширяващ ефект и в резултат на това да увеличат притока на кръв към мозъка (намаленият приток на кръв към мозъка може да причини проблеми с концентрацията и в някои тежки случаи да причини атака мозъчен).
Кокосово масло Това е едно от най-здравословните масла, въпреки че има високо съдържание на наситени мастни киселини. Мазнините в това масло са триглицериди със средна верига, които са много различни от обикновените наситени мастни киселини. Този вид мазнини не само не са вредни, но и помагат за намаляване на „лошите“ мазнини и по отношение на ефекта на мозъка на мозъка, последните проучвания показват, че редовната консумация на кокосово масло намалява рисковите фактори за деменция в напреднала възраст. Кокосовото масло все още е доста калорично, така че трябва да се консумира умерено, за да не ни напълнее.
Това биха били едни от най-важните храни за здравия ум и въвеждането им в нашата диета (и когато казвам диета, имам предвид диетичен план, а не диети за отслабване) може да промени времето. В крайна сметка всички искаме да остареем красиво, не?