Храна за всяка конституционна типология

Аюрведа

Имайте предвид, че тази информация е само за ориентир и че се препоръчва да се направят необходимите корекции в зависимост от лични проблеми, алергии или метеорологични условия.

храна

Вата типология

Консумирайте по-рядко

Вата типология

Консумирайте, когато искате

Типология на Пита

Консумирайте по-рядко

Типология на Пита

Консумирайте, когато искате

Типология Kapha

Консумирайте по-рядко

Типология Kapha

Консумирайте, когато искате

Обикновено по-голямата част от сушените плодове

фурми, сливи, сушени смокини, сурови ябълки, диня, нар, стафиди

Като цяло по-голямата част от сладките плодове

ананас, авокадо, банани, кайсии, ягоди, череши, пресни фурми, грейпфрут, киви, лимон, манго, зрели ябълки, кокос, диня, праскови, портокали, грозде

Обикновено по-голямата част от киселите плодове

плодове, грейпфрут, киви, лимони, праскови, череши, кисели ябълки

Като цяло по-голямата част от сладките плодове

ананас, авокадо, банан, кайсия, ягода, череша, пресни фурми, киви, манго, сладка ябълка, кокос, пъпеш, нар, портокал, червено и черно грозде

Като цяло по-голямата част от плодовете са сладко-кисели

ананас, авокадо, банан, папая, диня, портокал, слива, киви

Като цяло по-голямата част от плодовете са сладки и стягащи

кайсии, ягоди, череши, плодове, лимони, круши, ябълки, праскови, нар, грозде

Обикновено сушени, сурови или замразени зеленчуци

артишок, чушки, картофи, суров лук, гъби, карфиол, зеле, зеле, репички, домати, целина, сурово зеле, патладжан

Обикновено варени зеленчуци

краставица, варен лук, тиква, тиквички, зелен фасул, черни маслини, грах, моркови, ряпа, магданоз, маруля, покълнали семена, цвекло, спанак, аспержи, чесън

Като цяло пикантни зеленчуци

люти чушки, суров лук, гулаш, зелени маслини, сладка царевица, сурови репички, домати, сурово цвекло, спанак, чесън, патладжан

По принцип зеленчуци с леко горчив вкус

артишок, чушки, броколи, картофи, краставици, гъби, карфиол, тиква, грах, магданоз. цвекло, покълнали семена, целина, зеле

Като цяло сладки и сочни зеленчуци

картофи, краставици, тиквички, зелени и черни маслини, ряпа, сурови домати

Като цяло пикантни и леко горчиви зеленчуци

артишок, люти чушки, броколи, карфиол, карфиол, грах, моркови, царевица, репички, маруля, спанак, леща, зеле, патладжан

източник: откъс от „Аюрведична кухня слънце“, автори: Сунита Гош, д-р.