Храна за нервите

Някои храни съдържат хранителни вещества, които укрепват нервната система и поради това могат да се нарекат нервна храна. Ценните витамини, минерали и Co могат да бъдат намерени в ядките, плодовете и зеленчуците, бобовите растения и здравословните масла.

Нервните клетки имат високи енергийни нужди и правилното хранене може да осигури тази енергия и да укрепи нервите. Съставките на храната и особено микроелементите са от съществено значение за това. За да функционира безпроблемно работата в мрежа, комуникацията и трансферът на информация между нервните клетки, се нуждаем от определени витамини (витамини от група В 1, 2, 6 и 12, витамини С, D и Е), минерали и др.

Топ храни за нервите

Най-добрите храни за здрави нерви са ядките, ядките, семената, бобовите растения, рибата и месото с биологично качество, за да се избегнат лекарствата, използвани при угояване, или тежки метали в рибата, доколкото е възможно. Като цяло е препоръчително винаги да се използват органични продукти, регионални и сезонни, доколкото е възможно.

Пет топ храни:

Ядки: По-специално орехите съдържат много омега-3 мастни киселини и се считат за храна за нервите. Бразилските ядки, които са естествен източник на селен, също са подходящи. Никоя друга ядка не успокоява нервната система толкова силно, колкото бразилските. Но моля не прекалявайте, ядките са с много високо съдържание на мазнини, така че закуската бързо става забележима на кантара.
Бобови растения: Лещата и Ко съдържат много магнезий и калций и помагат да издържат по-добре на стреса.
Овесените ядки осигуряват магнезий, желязо и витамини от група В. Сложните въглехидрати осигуряват дълготрайна енергия.
Органичната сьомга съдържа много омега 3 мастни киселини.
Бананите са с високо съдържание на магнезий.

Захар - дозата прави отровата

Ако ядете нервна храна често, ставате по-устойчиви на стрес, чувствате се по-добре и имате по-малко колебания в умората. На свой ред някои храни отслабват нашата система. Това важи особено за захарта и бялото брашно. Постоянното ядене на сладко и бяло брашно нарушава метаболизма. Ако наистина искате да хапнете сладки неща, трябва да се поглезите със сушени плодове или тъмен шоколад, който съдържа така наречения хормон на щастието триптофан и може да работи добре срещу стреса.

Гладът за захар също е свързан със стреса. „Когато тялото е под стрес, то изисква енергия, а захарта доставя най-бързата енергия. Проблемът с това е, че това е само краткосрочно решение, защото обикновената захар бързо се разгражда отново. По-подходящи са сложните въглехидрати като тези, съдържащи се в пълнозърнестите продукти, които осигуряват бавната и по-продължителна употреба на захар. Освен това тялото не се нуждае от доставяната енергия, стресът само го заблуждава. Част от енергията също се съхранява в тялото като мазнина и ако този процес се повтаря отново и отново, вие насочвате към диабет “, казва Маг. Фарм. Каролайн Фрауендорфер, фармацевт и треньор по устойчивост във Виена.

Нервни микроелементи

витамин В допринася значително за функционирането на нервната система и предпазва от оксидативен стрес. Това важи особено за витамините В1, 2, 6 и 12. Витамините от група В се съдържат в ядките, варива (важен източник за вегетарианци и вегани), пшенични зародиши (чувствителни на топлина), месо, риба, миди и мляко. Сладките източници на витамин В са авокадото и сушените плодове.

витамин Ц е важен антиоксидант и може да се намери в зеленчуци като Чушки, броколи, зеле, картофи, сладки картофи, в плодове, особено в цитрусови плодове, плодове ацерола (като сок или таблетки за смучене), касис, ягоди, киви, но също и в шипки и морски зърнастец. Внимание: Витамин С е чувствителен към светлина и топлина, така че тези храни не трябва да се съхраняват на слънце.

Витамин D се съдържа в мазна риба и по друг начин я абсорбира през кожата, използвайки слънчева светлина.

Витамин Е. е важен антиоксидант и може да се намери във висококачествени растителни масла.

Омега 3 мастни киселини се съдържат главно в ленено масло, ленено семе, ядки, семена от чиа, рапично масло, орехово масло и в риби с високо съдържание на мазнини.

Минерали като магнезий и желязо осигуряват нормалното функциониране на нервната система. Доставчиците на магнезий са слънчогледови семки, тиквени семки, пълнозърнести продукти, ядки, бобови растения, необелен ориз, какао, банани и сушени плодове. Доставчиците на желязо са тиквени семки, ленени семена, слънчогледови семки, бадеми, сушени плодове, бобови растения, билки, месо, пълнозърнести продукти. Недостигът на желязо ви уморява и отслабва концентрацията.

Таурин е важен за предаването на сигнала на мозъчните клетки. Маг. Фрауендорфер: „Тауринът ви прави устойчиви на стрес и подобрява концентрацията. Той е добър антиоксидант и работи за намаляване на възпалението. Тауринът се съдържа в гуарана, мляко и месо. Също така има много таурин в майчиното мляко, което вероятно ще бъде важно за развитието на мозъчните клетки на бебето. "

Антиоксиданти предпазват нервите и кръвоносните съдове и осигуряват по-добра концентрация и по-малко умора. Те предпазват от свободните радикали, които все повече се отделят в стресови ситуации. Много от тези свободни радикали също атакуват прекомерно собствените си клетки и по този начин увреждат тялото. С подходяща диета (ядки, плодове и зеленчуци, висококачествени растителни масла) можете да консумирате много антиоксиданти, за да защитите клетките и нервите и да избегнете възпаление. Съвет: Органичните лимони осигуряват антиоксиданти в големи количества.

Лецитин укрепва нервите. „Съставляващият го холин е най-често срещаното вещество в мозъчните клетки и е важно за работата на паметта. Това, което намирам за вълнуващо тук, е, че новородените имат много голямо количество холин, вероятно за регенериране на нервните си клетки “, казва фармацевтът. Лецитинът се съдържа в яйца, пшенични зародиши, сирене, мляко, ядки, соя, ленени семена, слънчогледови семки, царевични зародиши и конопени семена.

Микробиом

Най-доброто хранене е от малка полза, ако микробиномът (особено микроорганизмите в червата) е нарушен и доставените хранителни вещества не могат да бъдат усвоени, т.е.филтрирани и предоставени на тялото. „Ако микробиомът е нарушен, често можете да разберете по газове, хронично възпаление и автоимунни заболявания. Микробиомът е свързан и с психиката. Бактериите в микробиома комуникират с нашите нервни клетки. Ако нещо не е наред с храносмилането, това се отразява и на психиката. Вярно е и обратното: Ако нещо не е наред с психиката, това се отразява на храносмилането “, казва Маг. Фрауендорфер.

Храненето е повече от просто хранене

Храната, която укрепва нервите, се състои не само от определени съставки, а приготвянето и консумацията на самата храна също играят роля в храносмилането и дали хранителните вещества също се усвояват добре. „Храненето започва с мислене какво искам да ям и да готвя. Доброто храносмилане започва с любящата подготовка, тъй като храносмилателните сокове се активират по време на готвене. Когато ядете само, трябва да дъвчете добре и да се храните бавно и да се наслаждавате на всяка хапка. Това насърчава храносмилането и усвояването на витамини и микроелементи, а оттам и нервите ”, казва маг. Фрауендорфер.