Храна за мозъка, храна f; rs мозък N; хранителни вещества от Средиземно море di; т

Проучванията показват, че разнообразната, прясна диета с много риба, зеленчуци и плодове, допълнена с растителни масла, някои месо и пълнозърнести продукти осигурява добра основа за снабдяване на мозъка. Този тип диета, известна като „средиземноморска диета“, най-добре подготвя мозъка с това, от което се нуждае, за да остане продуктивна.

мозък

Омега-3 мастни киселини

Мозъкът е орган с голямо търсене на ненаситени мастни киселини, като напр Омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини са градивните елементи на мозъка. Те участват в изграждането на нервните клетки, техните линии и клетъчни мембрани. По този начин мастните киселини формират съществена част от умствения „хардуер“. Развитието и разширяването на невронните мрежи, интелектуалният „софтуер“, продължава цял живот. Омега-3 мастните киселини (DHA) помагат да се поддържа нормалната мозъчна функция. Най-важният източник на храна за омега-3 мастни киселини са мазните риби като Сьомга, скумрия, херинга, риба тон или сардина.

Витамини от група В и фосфолипиди

Витамините от група В включват например витамини В6 и В12, биотин и ниацин. Всички те допринасят за нормалното функциониране на нервната система. Пантотеновата киселина (витамин В5) позволява, наред с други неща, производството на много важно вещество в мозъка (ацетилхолин). Някои мазнини (фосфолипиди) също участват в метаболизма на такива невротрансмитери, например лецитин. Те са важен градивен елемент за мозъка и нервите.Високи нива на лецитин може да се намери в яйца, месо, риба, пълнозърнести продукти и други. Витамините от комплекса В се съдържат по-специално в млякото и пълнозърнестите продукти или в зелените зеленчуци.