Храна за гладуване; Кафене Зила; Сладкарница и ресторант Krisztina

В унгарската и европейската християнска традиция видовете храни, консумирани през определени етапи от празника, са от особено значение по време на празника на Великден. Нищо чудно, като се има предвид, че 40-дневният пост от Пепеля сряда до Великден е вече в VII. Това стана обичай сред вярващите от 19-ти век и дори през 1901г. Папа Орбан също постановява запазването му. Но какво са яли нашите предци по време на пост?

В резултат на това е разбираемо, че храната от Великденския празник е от първостепенно значение, тъй като стриктните правила, спазвани по време на четиридесетдневния пост и темата за последващия Великден, т.е. консумирани.

В днешно време гладуването в никакъв случай не е така гравирано, както по времето на нашите предшественици. В старите времена обаче тази традиция е била много почитана и в постните дни хората със сигурност са яли само хляб, сол и сухи растителни храни. Всичко това, освен това, само веднъж на ден. На много места дори млечните продукти бяха изключени от диетата по време на гладуване и мазнините бяха заменени с масло. Интересна е традицията, че в някои региони са използвани отделни съдове за гладуване през четиридесетте дни.

---