Храна в напреднала възраст; Живей здравословно в напреднала възраст; Против стареене; Предотвратяване; Интернисти в мрежата
В напреднала възраст основният метаболизъм се поддържа с по-малко калории, отколкото в по-младите години. Следователно възрастните хора често наддават на тегло, без да ядат повече, отколкото преди. Необходимостта от основни минерали и витамини обаче остава постоянна. Развитието на корема и мастните ролки също се насърчава от естествен процес: С увеличаване на възрастта съставът на тялото се променя: процентът на мазнините се увеличава, докато процентът на мускулите в тялото изчезва. Прекалено високият процент на телесни мазнини обаче означава по-голям риск от захарен диабет, повишени липиди в кръвта и високо кръвно налягане. Ето защо винаги трябва да следите теглото си с напредване на възрастта. Това обаче важи особено за хората под 80 години. Възрастните хора, от друга страна, не трябва да се подлагат на диети за отслабване, тъй като това може да има отрицателни ефекти. Освен ако няма изразено затлъстяване.
Така нареченият индекс на телесна маса (ИТМ) помага да се определи оптималното телесно тегло. Изчислява се от телесното тегло, разделено на квадрата на височината. Граничните стойности за оптимален ИТМ са зависими от възрастта: до 45-годишна възраст всеки с ИТМ над 25 се счита за наднормено тегло, от стойност 30 те имат сериозно наднормено тегло (затлъстяване). След 45, малко по-високият ИТМ все още се счита за нормално тегло. От 64-годишна възраст се говори за наднормено тегло само с ИТМ над 29 години. От друга страна, от 75-годишна възраст хората с ИТМ под 24 са с поднормено тегло. Това показва, че в напреднала възраст проблемът с преяждането е изпреварен от проблема с недохранването.
Наддаването на тегло и затлъстяването в никакъв случай не са неизбежни странични ефекти на стареенето, които трябва да се приемат. В допълнение към храненето е важно да имате достатъчно физическа активност. Спортът може да противодейства на разграждането на мускулите, да засили метаболизма и да консумира енергия. Като цяло за храненето в напреднала възраст се прилагат същите принципи, както в младите години. При определени обстоятелства обаче е необходима промяна в диетата. Хората със захарен диабет, високо кръвно налягане, подагра, високи нива на липидите в кръвта или остеопороза трябва да спазват специални диети. Това винаги трябва да се прави под лекарско наблюдение и съвет.
Зеленчуците и плодовете също са важни в напреднала възраст
Зеленчуците и плодовете - сурови, варени или като сок - са с ниско съдържание на калории, но съдържат много витамини и минерали. 5 по-малки хранения със зеленчуци, разпределени през деня и плодове два пъти на ден, осигуряват балансирана диета. Ако е възможно, хлябът, оризът и тестените изделия са подходящи като пълнещи гарнитури 4 пъти на ден. Препоръчват се пълнозърнести продукти, тъй като те съдържат ценни витамини от група В, минерали и фибри. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини като кварк, мляко, сирене и кисело мляко осигуряват калций, който противодейства на загубата на костна маса.
Месото осигурява витамини от група В за преобразуване на хранителни вещества в тялото и желязо за образуване на кръв. Рибата съдържа йод за функцията на щитовидната жлеза, рибите с високо съдържание на мазнини също съдържат ценните омега-3 мастни киселини. Тъй като месото и рибата са високоенергийни храни, достатъчно е, ако се консумират веднъж на ден. Що се отнася до мазнините и маслата, използваните видове масло са много важни: Рапичните, соевите и ореховите масла например съдържат омега-3 мастни киселини, зехтинът е много богат на олеинова киселина. Също така трябва да използвате масло вместо масло за пържене или печене на палачинки. Други мазнини като Печеният маргарин, от друга страна, съдържа големи количества т. Нар. Транс-мазнини, които могат да увеличат риска от атеросклероза и инфаркт.
Надениците, мазните намазки (масло, маргарин), сладкишите, сладкишите, алкохолът и солените закуски трябва да се използват пестеливо и внимателно подбрани. Ако искате да отслабнете, трябва да се поглезите само с една порция на всеки 2 до 3 дни. Ако обаче имате ИТМ под 24 и сте на възраст около 80 години, вече не трябва да се подлагате на диета за отслабване.