Храна в Япония За да бъдете сигурни, не се доверявайте твърде много - в чужбина - FAZ
„Защо да ви вярвам?“ Английският журналист агресивно задава въпроса си на Тошитака Хигашира. В Япония толкова много директност всъщност се счита за неподходяща. Хигашира отговаря за безопасността на храните в японското министерство на здравеопазването. Младежът не е успял да се успокои, откакто радиоактивното говеждо месо се появи на пазара в Япония. Досега правителството на Токио многократно твърди, че храната от района на бедствието в Тохоку е безопасна въпреки ядрената катастрофа. Но след това дойде новината, която промени всичко: Тестерите за храна откриха високи нива на радиоактивно замърсяване в говеждото от префектура Фукушима. В момента на единадесет говеда са назначени замърсени меса. Сега изглежда ясно, че замърсеното сено е причината за поне две ферми.
Японските медии съобщават за замърсяване с ярка експозиция всеки ден тази седмица. „Не знам какво друго мога да купя“, казва Рей Хихашира. В нейния супермаркет в токийския квартал Коджимачи говеждото месо от Америка и Австралия е най-вече по рафтовете. „Имам две деца на четири и седем години“, казва Хихашира. „Предпочитам да внимавам с храната.“ Мляко от Тохоку? Не благодаря.
„Няма риск за здравето"
Майките на малки деца са скептични към уверенията на японското правителство относно безопасността на храните. Хигашира трябва да се погрижи да избегне паниката. "Това е изолиран случай", заяви служителят на здравното министерство. Няма доказателства, че е имало повече случаи, в които е била продавана радиоактивно замърсена храна. Храната е безопасна, въпреки Фукушима. Хигашира разпространява списък с всички тестове на министерството между 19 март и 12 юли. 2188 проби от зеленчуци бяха тествани във Фукушима, в 219 случая имаше повишено радиоактивно замърсяване, от спанак през маруля до васаби. Но Hihashira изтъква основно контрола върху месото. Взети са само 187 проби, в 15 случая са превишени граничните стойности. "И всички тези животни бяха от фермата, която сега беше забелязана."
Фермерът във Фукушима държал животните си в плевнята след ядрената катастрофа и по този начин ги предпазвал от радиоактивни отпадъци. Но сеното беше на открито, когато ядрите на реакторите се стопиха в атомната електроцентрала „Фукушима Дайичи“ - сега експертите измериха 75 000 цезий бекерел на килограм. Шест от добитъка на фермата бяха продадени без контрол през юни и юли и повечето от тях вероятно бяха консумирани. За съжаление е невъзможно да се проследи кои клиенти са закупили замърсеното месо в ресторанти и месарници във всички части на страната, казва Хигашира. Но: „Няма риск за здравето.“ В края на краищата един клиент едва ли би могъл да консумира повече от 300 или 400 грама. И това не е опасно. "Няма причина да тревожим хората", каза говорител на градския съвет на Токио, чийто контрол разкри замърсяването миналия уикенд.
Въпреки това японското министерство на здравеопазването изглежда вече не е толкова сигурно, както Хигашира казва, че храната от Тохоку е напълно безопасна. Поглед към списъка на министерството показва къде се крият най-големите рискове - със зеленчуците и рибата. Изследователите са открили и радиоактивно замърсяване в зеления чай. В края на краищата Министерството на здравеопазването сега иска да увеличи контрола. Това вече е започнало, казва Хигашира. Според него не се предвижда пълен контрол на храната.