Храна. Стевия: новата захар

Несинтетичен подсладител с особено подслаждаща сила, Stevia подобрява вкуса на храната и може да замени всички подслаждащи продукти като захар или мед, без да увеличава кръвната захар. Продължаване на нашето увеличение на това невероятно растение !

високо съдържание

Стевия има светло бъдеще в съвременната храна

През юни 2008 г. СЗО разреши стевиолите в човешката храна и започна масовото използване на този нов естествен подсладител от големи хранителни компании като например Coca-Cola. Гамата SoBe Life на Pepsi Cola е „сладка“ с ребаудиозид А .

Битката на аспартама на Аспартам

Консерватизмът на производителите на химически подсладители може да обясни предпазливостта на френските власти до 2007 г. И все пак токсиколозите и специалистите знаят, че аспартамът представлява риск за здравето. Синтетичните подсладители, лидерите на които са дъщерно дружество на Monsanto, Searle, Cargill и Ajimoto, представляват пазар от над 1,5 милиарда долара.

Стевия в кухнята

Какъв е вкусът на Стевия ?

Стевията напомня донякъде на женско биле, вкус, малко по-различен от този на класическите подсладители. Стевията е много популярна в диетата и за хора, които не могат да консумират истинска захар. Освен това, тъй като Stevia може да се нагрява до 200 ° C, тя е лесна за използване при готвене или печене.