Храна със здравословно обещание

Много храни обещават допълнителна порция здраве. От края на 2012 г. храната може да се рекламира само със здравни лозунги, разрешени от ЕС. Разрешеното обаче не означава, че рекламираните храни са полезни или необходими - в някои случаи е точно обратното.

Исковете за реклама, свързани със здравето, трябва да бъдат одобрени от ЕС.
Те са разрешени за всички храни, независимо дали са здравословни или съдържат много захар, сол или мазнини.
Без хранителни профили здравните претенции не предоставят значима потребителска информация,
Така че в момента хранително неблагоприятните храни като сладкиши или сладки напитки се украсяват с изявления за здравословното състояние на продуктите или отделните съставки.
Ако постоянно ядете храни, обогатени с витамини или минерали, може да рискувате свръхпредлагането на тези хранителни вещества.

Здравни претенции - обещания, свързани със здравето

Само малцина могат да твърдят, че винаги се хранят здравословно и разнообразно. Храната пристига точно както е поискано, което уж осигурява баланс. През 2006 г. Европейският съюз реши да сложи край на разпространението на недоказуеми здравни изявления; Влезе в сила Регламент (ЕО) № 1924/2006. На Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) е възложено да направи научен преглед на рекламните обещания, дадени от производители от всички държави-членки на ЕС. Поради много големия брой заявления, отне пет години, докато ЕС публикува списък с 222 разрешени здравни изявления, известни също като здравни претенции, през май 2012 г. Оттогава този списък се разширява непрекъснато и в момента съдържа около 250 искания.

Разрешени изявления, свързани със здравето

ЕС одобри основно рекламирането на витамини и минерали. Производителите, които добавят определени минимални количества, имат право да рекламират, например, че витамин С допринася за нормалната функция на имунната система или че калцият е необходим за поддържане на нормалните кости. Това се отнася за всички видове храни, включително хранителни добавки. Повечето от признатите претенции обаче се отнасят до хранителни вещества, с които популацията обикновено е адекватно снабдена. Често призоваваната липса на нашите етажи е приказка! Потребителите са излишно неуредени от твърденията - всъщност не това, което ЕС искаше да постигне с регламента си.

Също така на производителите е позволено да посочат положителните ефекти на ръжните фибри върху храносмилането. Те могат също да кажат, че добавянето на някои мастни киселини допринася за нормалната сърдечна функция, нормалното зрение и нормалната мозъчна функция. Също така е позволено да се каже, че фитостеролите понижават нивото на холестерола, орехите подобряват еластичността на кръвоносните съдове и водата регулира нормалната телесна температура. Като цяло обаче се обещава твърде много.

Забранени здравни претенции

Не могат да бъдат представени доказателства за много от представените изявления. Например следните изявления са забранени от декември 2012 г .:

Глюкозамин за здрави кости и стави
Червена боровинка за насърчаване на здравето на пикочния мехур
Пробиотичните кисели млека имат положителен ефект върху имунната система

Гъвкавостта на производителя противоречи на намерението на законодателя

Сега обаче производителите използват дългия списък на разрешените твърдения по различен начин, отколкото първоначално се смяташе: По принцип всеки може да рекламира своите продукти като „важни за имунната система“, „защитава клетките“ или „помага на храносмилането“ - те просто трябва да използват правилните витамини, Използвайте минерали или други вещества, споменати в списъка.

Други производители използват положителния списък като функция на алиби. Продуктите, за чиято основна съставка е отхвърлено исканото искане, сега се смесват допълнително с вещества, за които е разрешено желаното рекламно съобщение. Например, киселото мляко с "пробиотични" бактерии, което като такова вече не може да се популяризира с примамката "укрепване на имунната система", просто се залива с витамин С и може отново да се отнася за имунната система - във връзка с този витамин. Въпреки това производителят е относително тясно обвързан с текста на ЕС; нищо друго освен одобрената справка за здравето не трябва да възниква. „Укрепване на имунната система“ вече не е възможно за витамин В6, витамин С, витамин D или цинк, но само индикацията „допринася за нормалната функция на имунната система“. Съставката, специално рекламирана отпред, няма нищо общо с рекламирания ефект.

Бързо хапаше твърде много

Тези, които непрекъснато посягат към обогатени храни, рискуват свръхпредлагане на определени микроелементи. Това в никакъв случай не е толкова безпроблемно, както обикновено се предполага. Има все повече доказателства, че добавените витамини носят повече вреда, отколкото полза, като прекомерен прием на изкуствена фолиева киселина. Но твърде много витамин С не е безпроблемно за всички.

Важно е да знаете: За да се гарантира, че продуктите все още съдържат подходящото количество витамини след изтичане на срока на годност, често се добавя повече, отколкото е посочено на опаковката. Особено при напитките, от които се пият повече от една чаша на ден, безопасната горна граница за приема бързо се превишава.

За съжаление, в ЕС все още няма максимални нива на витамини и минерали в храните - те също се очакват повече от 10 години. А съществуващите препоръки се отнасят само за хранителни добавки, които се консумират в далеч по-малки количества. Потребителите са претоварени с преценката сами дали собственото им хранително поведение вече води до свръх предлагане или не. Също така няма категорична концепция за оценка на това как действат храните, обогатени с много различни вещества и как потребителите могат да бъдат защитени от всякакви негативни последици от тези хранителни коктейли.

Твърденията са подвеждащи относно истинското качество на храната.

За съжаление, все още предстои най-важната част - сърцето - на Регламента за здравни претенции, дефиницията на така наречените хранителни профили. Наредбата предвижда, че хранително неблагоприятните храни не могат да рекламират с положителния образ на „здравето“. Какво е хранително неблагоприятно трябва да се определя от хранителните профили и максималните стойности за захар, мазнини и сол. Ако те са надвишени, не трябва да се допуска реклама, свързана със здравето, върху опаковката. Без хранителни профили здравните претенции не предоставят значима потребителска информация,

Под въздействието на хранителната индустрия обаче дискусията спира в продължение на години. В средата на април 2016 г. членовете на Европейския парламент гласуваха хранителните профили да бъдат заличени от Регламента за здравните претенции. Окончателно решение все още не е взето. Във всеки случай заличаването би обслужвало само интересите на производителите на храни.

Потребителите вече са заблудени относно истинското качество на продуктите чрез здравни претенции към храните. Не е достатъчно да се обърнем към задължителното етикетиране на хранителните стойности, което посочва колко захар, сол и мазнини съдържа продуктът.

Нереалистичните размери на порциите и липсващите референтни размери, особено за деца, правят още по-трудно бързото оценяване на мястото за закупуване. Съседна Франция показва решение за бърза оценка на хранителните стойности: така нареченият Nutri-Score беше въведен там през 2017 г. За Германия доброволното въвеждане се очаква в края на 2020 г. Би било добре, ако такъв етикет се установи в цяла Европа. Центровете за консултации на потребителите се ангажират с това.