Храна с печен пипер с домати - Рецепти с Джина Брадеа
Храна с печен пипер с домати, стара, семпла селска рецепта, която запазва сладкия и свеж вкус на прясно събраните зеленчуци на слънце. Вкусно и пълно с витамини! Стъпка по стъпка видео рецепта.
Яденето на печени чушки с домати е една от най-обичаните рецепти от детството ми. Това ме кара да се замисля за лятото, прекарано с баба и дядо, за прясно набраните плодове и зеленчуци от градината, с онзи сладък, слънчев вкус, който имат само зеленчуците и плодовете от страната. 🙂
Спомням си как баба ми се разхождаше в градината с „пачката красиви легла“ след нея (как ни гали, стадо внуци 🙂) и пълнеше косарка (кошница с клонки) или пестелка (престилка) с пресни зеленчуци.
Той набра точно колко му трябва да готви, взе и лук от земята, избра домати, чушки и люти чушки според нуждите, зеленчуци ...
И едно нещо научих от баба си, което и до днес правя: тя напълни ръката си със сол, от сол (дървена кутия, с капак, закачена на стената, със сол) и в градината счупи и изяде не много сливи узрели, зелени или леко нарязани, домати, чушки, краставици - всички леко изтрити от пестик и намазани в сол.
Можете да ми дадете хайвер, трюфели и всяка друга изключително скъпа и пълноценна храна, тъй като тя просто не се сравнява с онези прости зеленчуци, само леко осолени.
И, да, немит, за да ужаси хората! Мамааа, какъв добър вкус имат 🙂. Глупав навик, но все пак го правя. И аз съм голям и красив, хвалете устата ми ...
Имах съсед, преди много години, гад, който не даваше на жена си пари за пазаруване. Той я направи пазар, тя трябваше да се справя бедно.
През лятото той купува само лук, чушки и домати, като казва, че истински домакинята знае как да прави вкусна храна само с това. 🙂 Боже, каква вкусна храна направи тази дама!