Храна с ниско съдържание на пурини срещу това; Гризалки; SWP Online - AMP

Подаграта (по-рано: "Zipperlein") е метаболитно заболяване на пурините. Ако не се лекуват, кристалите на пикочната киселина се отлагат в ставите и могат да доведат до костни промени и дори бъбречна недостатъчност.

храна

Пикочната киселина се произвежда, когато клетъчните ядра, съдържащи пурини, се разграждат и се елиминират през бъбреците. Ако елиминирането чрез бъбреците е нарушено, нивото на пикочната киселина в кръвта се увеличава (хиперурикемия).

Тъй като пурините се намират в клетъчните ядра, всички храни, които съдържат много клетки, са богати на пурин. Тези, които имат високи нива на пикочна киселина, трябва да спазват следните принципи:

Подходяща за калории диета, намаляване на наднорменото тегло;

Комбинирайте ниско пуринова храна, т.е. растителна храна с мляко и млечни продукти. Максимум 100 грама карантия, месо, екстракт от месо, екстракт от мая, колбаси, птици и риба на ден;

Избягване на лесно смилаеми въглехидрати в големи количества като захароза, фруктоза, мед, сорбитол, сладко, бонбони, сладкиши, бисквитки, сладолед, шоколад, кола, сода, грозде, сливи, препечен хляб, грис, ориз, тестени и овесени ядки;

Достатъчно протеини от нискомаслено мляко и млечни продукти, яйца, пълнозърнести продукти и бобови растения;

Умерено мазнини, предпочитащи ненаситени мастни киселини;

Пийте много, поне два литра на ден, особено вода;

Ограничение на алкохола, особено с бира;

Никаква нулева диета, диета на гладно или ниско съдържание на въглехидрати като нисковъглехидратна или Аткинс.

Всеки, който се нуждае от хранителни съвети, трябва да се свърже със своята здравноосигурителна компания. Допълнителна информация е достъпна и на www.quetheb.de (Германското дружество на квалифицираните хранителни терапевти и диетолози).

Съвети за книги: Sven-David Müller/Christiane Weissenberger: Nutrition Guide Gout, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 16,95 евро (с 60 рецепти). Stiftung Warentest: Яжте добре при подагра (над 80 рецепти, прегледи на лекарства), 16,90 евро. ih