Защо съкращаването на живота ни е твърде много протеин BEOL
„Отдавна е известно, че консумацията на твърде много храна - особено на протеини - съкращава живота. Нашият изследователски екип показа, че по-високият прием на протеини ускорява вътреклетъчния синтез на протеини. Колкото по-бърз е процесът, толкова повече грешки се появяват ”, обясни Кристофър Горд, изследовател по хранене и метаболизъм в Южноавстралийския институт за здраве и медицински изследвания (SAHMRI), водещ автор на изследване в актуалния брой на Current Biology.
„Това е като ежедневните ни дейности като шофиране на кола: колкото по-бързо някой кара, толкова по-вероятно е да сгреши. Вътреклетъчното натрупване на дефектни протеини е вредно за здравето и съкращава живота “