ХРАНА Потребителите на биологични продукти са по-малко склонни да наднормено тегло

Мащабно проучване, проведено от INRA, показва, че диетата на големите органични потребители е като цяло по-здравословна от хранителна гледна точка.

потребителите

Храненето с органични продукти е по-уважително към околната среда, но също така е по-уважително към нашето тяло.

Това показва мащабно проучване, проведено от INRA (Национален институт за агрономически изследвания), в рамките на френския проект BioNutriNet, обединяващо диетолози, икономисти, токсиколози, агрономи и специалисти по околна среда и което е свързано с нивото на органичните храна.

Резултатите от това проучване, включващо 29 000 възрастни участници през 2014 г., бяха публикувани в средата на април в American Journal of Clinical Nutrition.

По-добър индекс на телесна маса

Много конкретно, това показва, че диетата на големите органични потребители е по-здравословна от хранителна гледна точка.

Допълнителни данни: индексът на телесна маса (ИТМ) на популацията, която не консумира органично, е 27,3 (наднормено тегло) в сравнение с 23,2 (нормално телосложение) за тези, които го консумират.

Индекс на телесна маса според Световната здравна организация

MCI се изчислява чрез разделяне на теглото (в кг) на квадрата на височината (m). Нормалният ИТМ е между 18,5 и 25.

по-малко от 18,5 = поднормено тегло (слабост)
18,5 до 25 = нормално изграждане
25 до 30 = наднормено тегло
30 до 35 = умерено затлъстяване
35 до 40 = тежко затлъстяване
над 40 = болестно или масивно затлъстяване

INRA уточнява също, че диетата на големите органични консуматори осигурява повече хранителни вещества.

Всъщност тези, които ядат биологично, имат специфични хранителни навици: в чинията си, малко червено месо, по-малко млечни продукти и преди всичко много по-голям дял от растенията. И именно тези растения съдържат много хранителни вещества (например: вода, фибри, витамини, минерали и микроелементи), които са отлични за нашето здраве.