Храна от сладко зеле - Рецепта на гладно - Лора Адамаче
Рецепти на гладно - Храна със сладко зеле
Сладка храна на гладно, вкусна рецепта без месо, идеална за пост или вегетарианци. Рецепта за храна на сладко зеле на гладно.
Храната със сладко зеле е бърза храна, идеална за гладуване, което ще започне съвсем скоро. Ако не постите и искате малко по-богато зеле, препоръчвам ви да опитате месната версия на тази вкусна рецепта.
Боря се дълго време, докато не открих в Италия сладко зеле, подобно на вкус и текстура на румънското зеле. След много опити открих зеле, създадено с тънки листа. Има вкусен вкус, леко сладък и не губи консистенцията си след готвене.
Съставки - Храна от сладко зеле на гладно
- 2 средни зелени
- 1 среден праз (само бяла страна)
- 10-12 чери домати
- 1 голяма чушка
- 1 малка люта чушка
- 3 супени лъжици зехтин
- 80-90 мл доматен сок
- 1 чаша вода/зеленчукова супа
- сол
- пипер на зърна
- смлян пипер
- копър
- 1 суха клонка мащерка
Приготвяне - Постна сладка зелева храна
- Накълцайте ситно зелето, напудрете го със сол и го омесете добре. Поставете го в купа и го оставете да омекне за около 10 минути.
- Празът се нарязва на тънки филийки, а пиперът - на подходящи кубчета.
- Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато са горещи, добавете праза и чушките. След като омекнат, добавете сладкото зеле.
- Смесете доматения сок с леко топла вода/зеленчукова супа и го залейте със зелето.
- Добавете клонката мащерка, ситно нарязан копър, зърна черен пипер, смлян пипер и малка люта и ситно накълцана люта чушка (ако пиперът е прекалено лют, отстранете семената, преди да го добавите към сладкото зеле).
- Покрийте тигана с капак и оставете постелната храна да къкри, докато зелето напълно омекне.
- 10 минути преди да изключите котлона, добавете чери доматите. По този начин те ще проникнат правилно, но няма да загубят формата си.
- Сервирайте гладното сладко ястие от зеле с гореща полента.