Храна от прясно зеле

Прясното зеле е един от най-търсените летни зеленчуци. Независимо дали го ядете обикновен или като гарнитура, храната от прясно зеле е лека и много вкусна.

Съставки за ядене на прясно зеле:

• 1-2 подходящи зеле
• 1-2 глави лук
• 2-3 домата
• 1 морков
• супена лъжица бульон
• 3-4 супени лъжици олио
• няколко нишки копър
• 1 чаена лъжичка деликатно
• сол и черен пипер на вкус
• 1 кичур босилек
• 1 дафинов лист .
  

Как се приготвя прясна зелева храна:

Почистете зелето от меки или изгнили места. След това го изрежете везни. Нарежете лука на ситно. Настържете моркова

Загрейте олиото в тенджера и добавете лука. Оставете го да се запържи, докато стане прозрачен, след това добавете доматите и ги оставете да поврат малко. Сложете малко от ситно нарязания копър и ги оставете да поврят малко. Добавете настъргания морков.

Добавете половината количество накълцано зеле и добавете вода, докато достигне половината от височината на тигана.

Покрийте и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Когато зелето падне, добавете останалата част от нарязаното зеле, като разбъркате добре. Ако искате храната да има повече сок, добавете още малко вода.

Оставете да заври. След около 10 минути пригответе смес от бульон, вода и малко деликатно и я добавете върху зелето. Разбъркайте добре и ги оставете да заврат заедно.

Добавете останалата част от наситнения копър, накълцания дафинов лист и босилека, разбъркайте добре. Оставете ги да заврят и свалете храната от огъня.

Как да сервирате храна от прясно зеле:

Консумира се горещо, заедно с люта чушка. Може да се сервира с полента.

Може да се сервира като такъв, но и като гарнитура към месо.

---