Храна от; лято просто, здравословно, вкусно и без салата! Моята диета за отслабване

Когато хората ни говорят за просто и балансирано лятно хранене, обикновено никога не го режем: това ще бъде красива салата, украсена с много повече или по-малко екзотични съставки. Честно казано, по отношение на баланса, удоволствието и вкуса можем да се справим много по-добре (и не непременно по-скъпо). Ние ще доказва ...

тук е a проста, здравословна и балансирана лятна храна за да зарадвате вкусовите си рецептори и да засилите доброто си настроение това лято. Това е абсолютно идеално предложение, ако планирате да забавлявате приятели.

В менюто на гастрономическите тържества:

Табуле със зеленчуци за предястие,
риба на скара, придружена от рататуй като основно ястие,
накрая, три изненади за избор за десерта на гастрономите.

Предястие: табуле със зеленчуци от слънцето

В това класическо ястие за летни ястия на тераса или под беседка откриваме: зехтин, зърнени храни, летни зеленчуци (домати, краставици, чушки и др.) И ароматни билки. Всяка осигурява на мозъка нещо, което да стимулира вашето веселие.

Изборът на зърнени култури

Мозъкът е огромен потребител въглехидрати. Това е неговата основна енергия, както всички наши клетки, но тя консумира повече от нея от останалите. Зърнените храни ще му дадат малко като част от това просто и балансирано лятно хранене.

Не всички захари са създадени равни. За някои се казва, че са „прости“ или „бързи“. Те изведнъж преминават през кръвта и предизвикват внезапна секреция наинсулин предназначени да намалят нивата на кръвната захар. Какво да правим с излишната захар Съхранявайте го! За щастието не на нашите неврони, а на нашите мастни клетки. И напълняването никога не ви прави щастливи. По-лошо: тези захари причиняват "фалшив глад", който води до ядене и повече ядене, дори когато мозъкът наистина не се нуждае от него.

Тези захари се съдържат в рафинираните зърнени храни (бял хляб, предварително сварен ориз и др.), В сладките (бонбони, газирани напитки и др.), В сладкишите и сладкишите (особено в индустриалните). Това са всички храни, с които не бива да се злоупотребява. И обратно, за другите въглехидрати се казва, че са „бавни“ или „сложни“. Те постепенно преминават в кръвта и ще подхранва клетките, невроните в ума. Захранването с енергия е гарантирано и избягването на съхранението. Двойна полза.

Освен това храните, богати на бавни въглехидрати, също са доставчици на основни минерали, от които мозъкът се нуждае, особено ценните магнезий. Те се намират в пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз и др.) И в някои плодове.

Зърнените култури, които да изберете за вашия табуле: пълен кус-кус или киноа (с вкусния вкус на препечени лешници).

Изборът на масла

Както при въглехидратите, не всички мазнини се създават равни. Животинските мазнини съдържат много наситени мастни киселини (вредни за артериите). Маслата са по-богати на добри ненаситени мастни киселини, за които мозъкът ни жадува. Това е най-"мазният" орган, този, който има най-голяма нужда от него.

Всяко масло има специфичен състав на мастните киселини (има различни видове). За да отговорите на нуждите на мозъка си, по-добре е да варирате маслата: зехтин (който осигурява ненаситени мастни киселини) или рапично масло (за подправка и готвене, защото е топлоустойчиво), но също така орехово, лешник, шафран, сусам, соево масло (за подправка само защото топлината унищожава някои от мастните им киселини ).