Храна от карфиол с домати - румънска кухня

Храна от карфиол с домати

Съставки за 4 порции/Време - 50 минути

500 гр карфиол
1 брой лук
1 брой морков
1/2 парче малка целина
1/2 парче червен пипер
4 червени парчета без кожа и семена
3 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
700 мл вода
сол, черен пипер, босилек на вкус.

Приготвяне Храна от карфиол с домати

Карфиолът се държи в студена подсолена вода за 1 час.

Нарежете зеленчуците на кубчета, сварете карфиола отделно.

Загрейте олиото в тенджера и добавете: лук, целина, морков и черен пипер.

Варете около 3-4 минути и след това добавете ситно нарязаните домати.

Разбъркайте и оставете на огъня за около 5 минути.

Добавете гореща вода и продължете да готвите на слаб огън.

Когато зеленчуците са почти сварени, добавете карфиола, сол и черен пипер на вкус.

Оставете да ври в соса за около 10 минути.

Добавете разтвореното в студена вода брашно, разбъркайте и оставете на огъня за максимум 1 минута.

---