ХРАНА ОКОЛО
Нахут е една от любимите ми храни! Обичам да го приготвям и готвя по хиляди начини ... Ето защо ви предложих в анкета в Instagram (https://www.instagram.com/cassandradietetique/), ако искате статия за нея и отговорът беше ясно, това е ДА !
За да се промени от обичайните ми статии за рецепти, днес предлагам да приготвите храна (аперитив, предястие, основно ястие, десерт, хляб), съдържаща нахут във всеки от препаратите.
Е, разбира се, освен тематично ястие от нахут, не приготвям този тип „монохрана“, защото би било твърде концентрирано във фибри и растителни протеини. !
Но преди да започнем подготовката, нека започнем, като знаем малко повече за тази храна, която толкова много обичам ...
Нахутът е храна от семейството на бобови растения: истински източник на енергия (147kcal/100g), той съдържа растителни протеини до 8,31g/100g, което го прави добър заместител на животинските протеини. С това бобово растение можем да комбинираме зърнени култури или нишесте и зеленчук, за да имаме пълноценно и балансирано ястие.
Ето няколко примера за пълни ястия, съдържащи нахут:
- Нахут на скара, грис, рататуй
- Нахут с кимион, булгур, моркови с маслини
- Нахут в къри, ориз и зеленчуци
- Нахут в супа, червена леща и див копър
Като аперитив .
Имам две рецепти за вас: Нахут на скара с подправки, идеален за хапване като аперитив и рецепта закъри хумус.