Храна на месеца Добра идея за сьомга - Institut Danone

сьомга

Богата на протеини (16 до 18 g/100 g), прясната сьомга е, както повечето риби, добра алтернатива на месото и яйцата.

Съдържанието на липиди (8 до 10 g/100 g) го класира сред „полумазни“ или дори „мазни“ риби, но мазнините му са предимно ненаситени, за разлика от месото. Неговите липиди съдържат мастноразтворими витамини, включително А и D. Също така съдържа фосфор (приблизително 300 mg/100 g).