Храна на киселинна основа; Холистична медицина
Киселинно-основна диета
Диагностика и лечение
Диагностиката и лечението играят много важна роля, ако се търси дългосрочно задоволително здраве. Ежедневният профил на урината (киселинно-алкално титруване според Sander) се използва за диагностика, при което се определят не само стойностите на pH, но и коефициентите на киселинност.
Тестов комплект може да бъде заявен по телефона на 05224 - 99 46 77 и да ви бъде изпратен по пощата. Когато изпратите проби от урина в лабораторията в предварително платения плик и резултатът от измерването е наличен в нашата практика, ние ще ви се обадим на телефонен номер, даден от вас (стационарен или мобилен), за да обсъдим резултата с вас.
Като превантивна и терапевтична мярка дневната диета трябва да се състои от около 80% богати на алкали или основни форми храни (напр. Плодове, зеленчуци, картофи) и около 20% богати на киселина или киселини, произвеждащи храни (напр. Месо, брашно, захар ) състоя се. Най-добре е да избягвате напълно захарта. Животинският протеин трябва да идва предимно от млечни продукти (1/2 литър мляко или млечни продукти на ден). Ежедневният прием на 2-3 литра трябва да се състои от нисковъглеродна минерална вода и билкови или плодови чайове. Терапия с корекция на диетата, натриев бикарбонат и правовъртяща млечна киселина. Освен това трябва да се избягват стимуланти като алкохол, кафе, черен чай и никотин.
Киселинно-алкална хиперацидност-инказия на прокаин-база-ph-стойностПодкисляването на тъканите се диагностицира чрез измерване на стойността на рН на дневния профил на урината
Диетата за балансиран киселинно-алкален баланс
Настоящият преглед има за цел да ви запознае с основните взаимовръзки в диетата, която балансира киселинно-алкалния баланс. Кратко въведение в причините и последиците от киселата диета трябва да ви помогне да разберете защо и как да промените диетата си. Практически съвети и предложения ще ви улеснят в справянето с ежедневието.
Киселинно-алкалното съотношение
Киселинно-алкалният баланс на човешкото тяло е от основно значение за здравето и благосъстоянието. Той осигурява оптимален поток на важни физиологични процеси в човешкото тяло като дишане, кръвообращение, храносмилане, екскреция, имунна система и хормонален баланс. Поради днешните промени в диетата, условията на живот и околната среда, оптималният баланс на киселинно-алкалния баланс се нарушава. Повишената консумация на храна, която дарява киселина и произвежда киселина, ниският прием на храна, даряваща основи, както и недостатъчната екскреция на киселини поради липса на упражнения, дефицит на течности и недостатъчно изпотяване водят до прекалено подкиселяване на тъканите. Поради замърсяването на околната среда като „киселинен” дъжд, храната съдържа по-малко минерали и микроелементи, образуващи основи. Начинът на живот, причинен от стреса и забързаното темпо, също допринася за повишено киселинно натоварване на организма.
Най-честите причини за свръхкиселинност
кисела или кисела храна
начин на живот
Луксозни храни
Бързо хранене
Токсини от околната среда, никотин
храни с ниско съдържание на основа (поради киселинни дъждове)
Заседнал начин на живот
стрес
Разграждане на протеините в метаболизма
хронични заболявания като захарен диабет
Лошо храносмилане
Какво се разбира под киселинно-алкалния баланс?
Човешкият организъм е изложен на много киселини и основи всеки ден. Те са в определено съотношение един към друг, като основните компоненти преобладават.
Балансираното киселинно-алкално съотношение в човешкия организъм играе съществена роля в повечето метаболитни процеси. Това означава: За да функционират оптимално всички метаболитни процеси, протичащи в организма, е необходима относително постоянна стойност на рН (от 7,35 до 7,45) в кръвта и вътре в телесните клетки. За да осигури тази жизненоважна стойност на pH на кръвта, тялото има няколко възможности да реагира на краткосрочен излишък на киселина. Те включват екскреция на киселина през бъбреците, червата и кожата, както и буферните системи на кръвта, белите дробове, черния дроб, бъбреците и червата. Освен това съединителната тъкан се използва като запас на киселина, както и мускулите и ставите.
Киселините се произвеждат като разпадни продукти и се доставят в тялото отвън. Те се екскретират или съхраняват в съединителната тъкан. Латентна или хронична ацидоза описва състоянието на намален буфер и ограничен срок на годност на киселини; рН на кръвта все още е в постоянен, малко основен диапазон. Само когато капацитетът за буфериране и съхранение на излишните киселини е изчерпан, жизнените процеси в организма застрашават. Това се случва само при екстремни условия.
Дефиниции
Киселините са химични съединения, които съдържат „киселинен водороден атом” и се разделят в течност; техните аналози, основите, съдържат хидроксилна група (OH). Когато киселините и основите се комбинират, се образуват неутрални соли. Стойността на рН се записва по скала от 0 до 7 в киселинния диапазон и от 7 до 14 в алкалния или основния диапазон. Буферните системи в кръвта балансират внезапните киселинни колебания в тялото, като осигуряват основни вещества за неутрализация. Киселинообразуващи елементи са: хлор, фосфор и сяра; Натрият, калият, калцият и магнезият имат основообразуващ ефект.
Последици от свръхкиселинност
неразположение
изтощение
Мускулна треска
Болки в гърба и врата
Състояние на кожата
Целулит
Липса на жизненоважни вещества
хронични заболявания като подагра, полиартрит, остеопороза
Нарушаване на спортните постижения
При силни физически и спортни натоварвания млечната киселина все повече се образува в резултат на мускулна дейност. След това повишеното количество киселини трябва да бъде неутрализирано с основни минерали и микроелементи.
Ако тъканта вече е изложена на латентна киселинност, наличните основни вещества не са достатъчни. Мускулите и съединителната тъкан бързо се претоварват с киселина.
Последиците от това са ранните спадове на производителността и мускулната болезненост след тренировка, излишните киселини водят до втвърдяване на мускулите и съединителната тъкан. Има напрежение и болка; податливостта към нараняване нараства бързо. За да се избегне спад в производителността и наранявания, трябва да се внимава да се осигури достатъчно снабдяване на основните вещества с храна и, ако е необходимо, добавяне с основни минерални соли.
Важността на промяната на вашата диета
В допълнение към здравословния начин на живот, храненето е основата за балансирано киселинно-алкално съотношение в организма. В допълнение, той служи като терапия за компенсиране на съществуващите нарушения в киселинно-алкалния баланс.
В случай на латентна или хронична ацидоза на тялото, диетата трябва да се променя последователно. Чрез добавяне на повече основи в храната, излишните киселини в съединителната тъкан могат да се освободят от тялото и да се отделят. Хранообразуващите храни, като месо, колбаси, риба, яйца и сладкиши, както и кафе и алкохол, трябва да бъдат строго ограничени; храните, които формират основата, като зеленчуци, картофи и плодове, от друга страна, трябва да се консумират в особено големи количества.
Често срещаните хранителни грешки
твърде бързо
твърде много
твърде често
твърде много, което е трудно за смилане
твърде късно през нощта
без почивка на гладно = почивка за възстановяване на стресираното черво
Влиянието на храносмилателната сила
Ако храносмилателните и/или чревните функции не работят правилно, най-добрата алкална диета може да има обратен ефект. Неблагоприятните хранителни навици (като захар или прекалено много сурова храна) насърчават ферментационните процеси в червата и генерират излишък на киселини въпреки диета, богата на основи. Яденето твърде бързо и липсата на достатъчно дъвчене означава, че храната не се усвоява правилно. Стомашните сокове и храносмилателните ензими са ограничени във функцията си. Несвоената храна води до киселини и киселинност в стомаха, както и ферментационни газове в червата. Това натоварва киселинно-алкалния баланс.
В допълнение към балансираната диета с излишна алкална среда е важно да се осигури здравословен начин на живот - с достатъчно упражнения на чист въздух и периоди на релаксация.
бакшиш
Екскрецията на киселина може да бъде подкрепена с умерено физическо натоварване. Препоръчват се и студено-топли стимули като редуващи се душове, топли бани и сауни, както и много чист въздух, достатъчен сън и намаляване на физическия и психически стрес.
База дарява храна за един ден
Закусете възможно най-обилно и пълноценно.
Яжте по 2 порции зрели плодове на ден, но не и след 15:00.
Яжте алкални супи и много зеленчуци всеки ден.
Яжте свежа салата с добри студено пресовани масла всеки ден за обяд.
Вечер яжте зеленчукови супи, картофи от якета и зеленчукови ястия, но не сурови зеленчуци.
Яжте месо и риба рядко, макар и само на малки порции.
Най-добрите източници на основи са билкови чайове, негазирана минерална вода, зеленчуци, салати, плодове и кълнове.
Съвет: Алкалните супи, предястията от микс от ябълки и моркови, картофите от якета, салатата и зеленчуците са особено добри за балансиране на ценни киселинни храни като риба и месо.
Дни на освобождаване от отговорност
Редовните или случайни дни за облекчение, като зеленчукови или картофени, могат да компенсират вече съществуващия излишък от киселина или от време на време тежко хранене. Уикендът на гладно също допринася за повишено разграждане на киселината.
Рецепти
Релефен ден с картофи
Сутрин: 1 парче плод на вкус, но на пара, яжте порцията бавно с малки хапки.
Обяд: 400 г картофи от яке с основни зеленчуци (целина, моркови, копър) или с маруля, магданоз или картофено пюре
Вечер: 200 г картофи на фурна с масло или картофени банички
Основно-зеленчуков бульон
(4 души или 2 порции, разпределени през деня като детокс ден)
500–700 g зеленчуци, смесени според сезона, напр. Например моркови, луковици целина, копър, корен от магданоз, почистете добре, накълцайте и сложете в тенджерата. Налейте отгоре 1 литър вода и оставете да къкри с 1 глава лук, 2 дафинови листа, 2 скилидки, 2-3 зърна бахар, плодове от хвойна, индийско орехче и морска сол за около 20 минути, прекарайте през сито.
Този бульон се пие или се използва като основа за други ястия.
Рафинирана като супа:
Използвайте миксера за пюриране на зеленчуковия бульон и зеленчуците и разбъркайте 3 супени лъжици заквасена сметана и 2 чаени лъжички пресни билки, магданоз, лук и кресон.
Чай за пречистване на кръвта (според Worlitschek)
Смесете липовия цвят, копъра, бял равнец, гъши пръст, маточина, градински чай, хвощ в равни части от по 20 г и оставете да стръмни за 1 литър за около. трябва да е "лек" чай
ще.
Чаена смес за изкисляване
Попарете 2 чаени лъжички хвощ, 2 чаени лъжички билка коприва, 1 чаена лъжичка цветя от лайка, 1 чаена лъжичка семена от копър (счукани), 1/2 чаена лъжичка кресон с 1 литър вряща вода и прецедете след около 6 минути.