Храна КРАТКИТЕ СХЕМИ! Официален сайт на град Ейвън (77)
Вземете обратно вашата отговорност като потребител, като насърчавате местната справедлива търговия, която по-уважава околната среда, без да плащате повече.
Краят на ХХ век ни свикна да пазаруваме в супермаркети, чиито рафтове са постоянно снабдени с много различни и разнообразни стоки, през всички сезони.
Изгоден за бюджета на всеки, този начин на общуване с много посредници през годините имаше много последици за икономическото състояние на фермерите, вкуса и хранителните качества на храната и околната среда като цяло.
Завоюването на клиенти, които се играят главно на най-ниските цени, дистрибуторите оказват натиск върху производителите да получат по-интересно ценообразуване на стоките, дори ако това означава да се снабдяват в другия край на света ...
Късите съединения са склонни да обърнат това предразположение, защото директният контакт с местните производители дава възможност да се ограничат разходите, свързани с посредниците и транспорта, като същевременно се гарантира достатъчен марж за земеделските производители.
За купувача това е начин да си върне отговорността като потребител чрез насърчаване на местната справедлива търговия. Това също така означава да се разберат ограниченията и опасностите, които тежат върху животновъдството и селското стопанство, и да се приеме техният принцип.
По този начин реколтата със сигурност не е еднаква, плодовете и зеленчуците не отговарят на стандартите за оразмеряване, форми или цветове, но гарантират добро хранително качество. Храната е сезонна и преди всичко е договор за местно сътрудничество, зачитащ хората, животните и земята.
В Avon има две структури, посветени на консумацията на храни с късо съединение: AMAP des Belles Fontaines de la Vallée и La Ruche qui dit oui! И в двата случая производителят присъства по време на доставката на продуктите.
Не забравяйте, че община Avon вече е направила избора да популяризира основно местни и органични храни в своите училищни столове.