Храна, концентрация и памет какво; трябва да знаете - Съвети за здравето и благосъстоянието
По време на изпитите мозъкът се подлага на тест. Ето защо е полезно да знаете вашите нужди, за да ги предвидите! Имайте предвид, че мозъкът тежи средно 1,4 кг и работи денем и нощем. Неговото основно гориво е глюкозата, но също така се нуждае от много други хранителни елементи, за да функционира добре. Нека да го разгледаме в детайли.
Мозъкът се нуждае от добри мазнини !
Мозъкът съдържа 10% липиди: в мозъка с 1,4 кг има 140 г липиди.
Повечето от тези липиди са ненаситен и се намесва в качеството на невротрансмисията на нервни импулси. Така че, за да работят връзките бързо и добре, нека ядем добри мазнини, а именно мононенаситени мазнини (олиоve) и омега 3:
- Супена лъжицаМасло от рапица на ден,
- На тлъста риба, 2 до 3 пъти седмично (сьомга, сардини, скумрия, херинга).,
- Салати крес, на сдъвкани, наспанак (поне 2 до 3 пъти седмично).
Толкова тлъсти да, но не само всякакви ! Не на сосове, пържени картофи, чипс и други мазни продукти, които ви карат да дремете след хранене и които всъщност не са благоприятни за интензивна програма за концентрация през целия ден. Но да на леки ястия с малко рапично масло винегрет, зелени зеленчуци и мазна риба възможно най-често през седмицата.
Мозъкът жадува за протеини !
Всъщност и тук мозъкът съдържа 10% протеин, т.е. 140 г протеин в мозъка. Това е много, когато осъзнаем, че тялото ни се нуждае от 80 до 100 g протеин всеки ден, за да поднови тези, които се разграждат. Ние много добре знаем, че за да можем да мислим добре, са ни необходими протеини.
Освен това, напротив, хората, които са недохранени и имат недостиг на протеини, страдат, наред с други неща, от голяма физическа и психическа умора. Те трудно концентрират и активират паметта си.
Това не означава, че като се наслаждавате на протеините, вие сте по-умни. АзПросто трябва да сте сигурни, че покривате дневните си нужди от протеин т.е. около 80 до 100 g на ден, осигурени от месо, на риба, на яйца, млечни продукти, нишесте, хляб, зърнени храни и зърнени продукти.
Така че, в конкретни термини, трябва да сте сигурни, че ядете поне част от месо, риба или 2 яйца на ден, като основно ястие. Не забравяйте нито 2 до 3 дневни млечни продукти. За вегетарианците те, заедно с яйцата, ще бъдат достатъчни, за да осигурят голяма част от протеина на деня.
Мозъкът работи на захар !
Постоянно мозъчните клетки използват глюкоза за гориво. Най-малкото спадане на кръвната захар веднага води до чувство на умора и намаляване на работоспособността. Това е известният ход на помпата. Така че, за да бъде бдителен, мозъкът трябва да бъде снабден с глюкоза: или от нашите резерви, доставяни от бавни захари (нисък гликемичен индекс), или много бързо от бързи захари (висок гликемичен индекс).
Средно, мозъкът консумира 1 до 2 бучки захар на час. Ето защо въглехидратите (нишестени храни, хляб, плодове, захар) в идеалния случай трябва да представляват половината от калориите за деня: почти багет, ястие със скорбялни храни, 2 до 3 плода и 6 до 8 бучки захар. (Видими и скрит).
Така че по време на изпитите сега не е моментът да се подлагате на диета и да го правите икономия на калории за хляб, нишесте и минимум захар. Това не е причина да хапвате бисквитки, шоколад или сладкиши цял следобед и да преглеждате вечерите! Килограмите ще дойдат бързо, защото нека не забравяме, че това е най-заседналият период, който има !
Кислород, кислород ...
Както всеки орган, мозъкът трябва да е добре оксидиран, за да функционира. Следователно той е богато васкуларизиран и милионите червени кръвни клетки, които циркулират в тялото, му осигуряват кислород чрез съдържащата се в тях молекула хемоглобин. Това е богато на желязо, микроелемент, необходим за добро оксигениране на тъканите. Липсата на желязо е водещата причина за анемия, а самата тя е източник на умора.
Смята се, че на всяка трета жена липсва желязо защото тя не яде достатъчно червено месо или карантия (наред с други черния дроб) и нейните нужди от желязо са два пъти по-високи от тези при хората. За добра оксигенация на мозъка се нуждаете от артерии в добро състояние и добър резерв от желязо, така че диета, редовно интегрираща червено месо (най-малко 3 до 4 пъти седмично) и според вкуса карантия (пилешки дробчета, телешки дроб, черен дроб на юница, говеждо сърце, бъбреци), морски дарове като миди и стриди.