Храна, която ни затопля през зимата GetFIT, уелнес културата от 2001г
През зимата изпитваме нужда да ядем повече горещи храни и да помагаме на тялото да се затопли, не само с дрехи. Някои храни ви затоплят, без да са горещи, благодарение на полезните си свойства, стимулиращи метаболизма и циркулацията например.
Хидратацията е много важна и ще се извършва с топли (не горещи) течности: чай, супа, какао, мляко (или сортове растително мляко за тези, които не понасят лактоза). Добре е да имаме толкова топла течност с нас, когато прекарваме много време в студа, особено през зимата.
Изглежда, че алкохолът помага, но след първоначална вазодилатация може да настъпи по-голяма загуба на топлина и след това забавяне на метаболизма. Това е една от основните причини за хипотермия на открито.
Но можем да имаме и сушени плодове, ядки/семена, енергийни блокчета, шоколад, сурово сушени колбаси, но богати на мазнини.
Калорични храни, особено за зимата
Храните, богати на въглехидрати и мазнини, носят калориите, необходими за терморегулация през зимата. За да запазим възпалението до минимум и устойчивостта на студ до максимум, за предпочитане използваме омега 3 мазнини (океанска риба, черен дроб на треска, омега 3 добавки), но избягваме прекомерна термична подготовка (пържене, особено).
Кокосовото масло съдържа средноверижни триглицериди (MCT Oil), които бързо се изгарят за енергия и имат термогенен ефект. Те също могат да бъдат подпомогнати с добавка l-карнитин. Има неутрален вкус и мирис, може да се добавя към всяка храна, салата или дори в шейк след тренировка.
Коензим Q10 е една от добавките, която помага на митохондриите да произвеждат повече енергия, така че се комбинира добре с омега 3.
За въглехидратите е за предпочитане да останете в здравословната зона: овесени ядки, полента, ориз със зеленчуци, киноа, варени или печени картофи, зеленчуци, плодове. През зимата се консумира горещо. Можем да го подсладим с мед, вместо със захар.
Супа от кости и месо - храни, които ви затоплят и са полезни при грип и настинка
Топлите костни и месни супи подхранват и затоплят тялото, особено в случай на настинка и грип. Супата може да се приготви в големи количества и да се замрази в торбички или съдове, които лесно се загряват. След това може да бъде "опакован" в друг контейнер (например PET, в който е имало вода).
Рецептата е проста: гответе месото с кости (или цели риби), докато месото се отдели от тях. Отстраняваме пяната, която се събира на повърхността и можем да добавим за последните минути и ситно нарязани зеленчуци. Можем да направим и намаление (да го варим, докато не се отстрани голяма част от водата) и след това можем да го използваме като основа за различни супи, сосове или дори за варене на ориз или киноа.
колаген съдържанието помага на кожата и ставите, особено през зимата. Супа от месо и кости той също допринася за по-бързото преодоляване на настинките, флуидизиране на слузта и помага за нейното премахване.
Канела
Канелата е подправка, използвана при приготвянето на сладкиши, но може да се използва и в екзотични рецепти, които съдържат овнешко или козе месо. Можем да го добавяме в плодови сокове, в пудинги, в оризов пудинг, в протеиновия и въглехидратния шейк след тренировка (заедно с куркума). Това е подправка препоръчва се за диабетици, защото помага за регулиране на инсулина. Ето една здравословна закуска с канела.
Джинджифил
Джинджифилът също е храна - лекарство. Свикнало е да бори се с болки в ставите, за детоксикация (стимулира жлъчната секреция), стимулира храносмилането, повишава имунитета и за борба с гаденето. Той е леко пикантен и с аромат, напомнящ на лимон и може да се използва в горещи чайове, лимонада, плодови сокове, сладкиши или месни и рибни ястия. Хрянът има подобен ефект, но обикновено го свързваме с месо или кисели краставички.
Люти чушки - храни, които ви затоплят през зимата
Откриваме го много лесно в пикантните храни. Лютите чушки са сред шампионите, които съдържат витамин С. Капсаицин лют пипер помага за контрол на теглото, подобряване на кръвообращението, облекчаване на болки в ставите, а най-новите проучвания също показват помощ при определени ракови състояния. Внимавайте обаче да не прекалявате, защото в големи количества може да навреди на стомаха. Съдоразширяващият ефект ни помага да поддържаме крайниците си топли, когато е студено.
Кимион
Ким семена (кимион, на английски) повишават телесната температура и ни помагат да стоим по-дълго на топло от пикантните храни. Съчетава се много добре с бобови растения: нахут, боб, леща.
Чесън лук
Чесънът е добре известен със своите свойства антивирусно и антибактериално и подобрява кръвообращението. Лукът има подобни ефекти.
Пипер - храни, които загряват през студения сезон
В допълнение към загряването, пиперът помага за храносмилането, особено за мазнините.
Индийско орехче
Индийското орехче е друга подправка, използвана специално за сладкиши, но препоръчвам да се използва в определени ястия от агнешко месо или пилафи. Бори се с лошия дъх (дъх) и помага при болки в ставите. Не прекалявайте обаче, защото консумираната в излишък може да причини сънливост или дори халюцинации.
Кардамон
Кардамонът е подправка, по-малко позната у нас, но много ароматна и гъвкава. Можете да го използвате в сладки или солени ястия като: меденки, бисквити, пилаф, агнешко. Кардамонът помага за разтоварване на дихателните пътища.
Натуралните добавки от гинко билоба затоплят тялото и подобряват кръвообращението
Гинко Билоба има ефект антиоксидант, поддържа когнитивната функция и подобрява кръвообращението.
Тъй като производството на топлина в тялото се регулира от щитовидната жлеза, естествените добавки, които оптимизират секрецията на тиреоидни хормони, също могат да бъдат полезни.
Може да се използват и хранителни добавки с термогенен ефект (за отслабване). Бъдете много внимателни, защото те могат да дадат ефект на възбуда и безпокойство при високи дози.