Храна - кои храни съдържат калиев доктонат

Основен хранителен елемент за нашето тяло, той се намира в няколко хранителни семейства. Ако се храните балансирано, нивата на калий трябва естествено да се регулират. Но се случва, че е дерегулиран (калемия), затова е важно да се знаят източниците на калий и съветите за увеличаване или намаляване на консумацията му.
Разберете кои храни калий присъства най-много вхрана.

1. - Определение
2. - Какви са хранителните препоръки?
3. - Кои храни са най-богати на калий ?
4. - Кои са най-добрите източници?
5. - Идеи и менюта за рецепти

Определение

Калият е основно хранително вещество за нашето тяло, което лесно се намира в диетата ни, особено в плодовете и зеленчуците. Подобно на натрий и хлор, той е основен електролит, който играе роля в няколко функции на нашето тяло. Калият се управлява в бъбреците и след това се елиминира чрез урината.

Роли в организацията

• Роля в поддържането на киселинно-алкалния баланс: Калият контролира PH в клетките на тялото, докато натрият участва извън клетките. Тези две хранителни вещества са свързани. С нашата западна диета, богата на натрий, това увеличава, чрез ефект на махало, нашите нужди от калий 1 ‌ .
• Незаменим при мускулни контракции и нервни импулси: той участва в механизма на мускулната контракция, по-специално сърдечната контракция. Ето как твърде високото или твърде ниското ниво на калий може да доведе до променен сърдечен ритъм.
• Намаляване на хипертонията: няколко проучвания показват, че диета, богата на калий, намалява хипертонията 2 ‌ 3 ‌ .

Хипо и хиперкалиемия

Нивото на калий в кръвта трябва да е постоянно, между 3,5 и 4,5 mmol/L, ние го наричаме калемия. В случай на'хипокалиемия, Тоест, ниво, което е твърде ниско в кръвта, откриваме нарушения на сърдечния ритъм, спазми, интензивна жажда или храносмилателни разстройства. Тази хипокалиемия възниква по-специално в случай на малабсорбция на калий или в случай на значителна загуба, свързана с патология.

И обратно, в случай нахиперкалиемия, може да бъде по-сериозно от хипокалиемия. Може да е свързано с бъбречна дисфункция (бъбречна недостатъчност) или с друга причина като диабет, ацидоза или прием на бета-блокери. За прием на калиеви добавки, вземете съвет от Вашия лекар да за да се избегне проблем с предозиране.

Съвети за избягване или увеличаване на консумацията му

Калият е разтворим във вода, което означава, че ако искате намалете приема, възможно е да:

1. Накиснете храната във вода много часове след това източете водата и след това пригответе храната.
2. Варете храна, дългото готвене ви позволява да се отървете от голяма част от калия (особено за картофи и бобови растения).
3. Избягвайте плодове и зеленчуци, богати на калий (вижте списъка по-долу).
4. Намалете консумацията на месо което осигурява значително количество калий.

Напротив, ако някой пожелае увеличете приема си и да ограничим недостатъците, можем:

---