Храна Яжте, но по кое време Сутрин
Точно колкото хранителната стойност на това, което ядем, нашият хранителен ритъм оказва влияние върху метаболизма ни. Отвъд диетата, свързана с нея, хронохранването се превръща в предмет на изследване в научния свят заради въздействието си върху здравето.
Следователно би било необходимо да се яде „мазно сутрин, плътно на обяд, сладко за закуска и леко вечер“, за да се оптимизира метаболизмът му. И отслабнете, ако имате нужда от него, следвайки четирите стълба на това „ребалансиране на храната“, тъй като убедените хроно-диетолози не обичат да го продават като диета. „Хронохраненето следва физиологията на храносмилането и като го спазваме, ще подобрим здравните параметри, в допълнение към загубата на тегло, като диабет, холестерол или хипертония например, разработва Emmanuelle Fleury, швейцарски квалифициран специалист по хронология. Поставяйки правилните храни в точното време, ние избягваме недостатъци и тялото ни казва благодаря. "
Възстановете ритъма на хранене
Диетична тенденция, която не е единодушна от страна на специалистите по хранене, като микронутристката Биргит Буаслар в Лозана: „Не се придържам към тази концепция за хронохраненето, защото тя не съответства на биоиндивидуалността на всеки човек. Всяко същество е различно и не можем да прилагаме една и съща диета за всички. Няколко принципа на хронохраненето могат потенциално да помогнат на хората да имат по-ефективен метаболизъм, но това със сигурност не е панацея. Вярно е, че като ядете мазнини и протеини сутрин, сте по-малко склонни към апетит и е добре да не започвате деня с хранене, което прилича на десерт. Подобно на лекото хранене вечер: спим по-добре и съхраняваме по-малко, по време на периодичния пост през нощта. Но асимилацията не е непременно по-добра, защото ядете такава и такава храна по това време на деня. Това зависи главно от храносмилателния ви капацитет. "
Без обида към диетолозите, тези, които са преобразили фигурата си, следвайки принципите на хронохраненето, казват, че са се разтопили и се кълнат във вътрешния си часовник, когато става въпрос за хранене. Начин за справяне с по-сериозни хранителни разстройства, като затлъстяването например? Председател на Европейската асоциация за изследване на затлъстяването и асоцииран лекар в HUG, ръководител на програмата за противотежест, д-р Натали Фарпур-Ламбер нюанси: „Понастоящем нямаме достатъчно доказателства, за да използваме тази техника за лечение на затлъстяването. Ние обаче настояваме за графиците, за да гарантираме, че пациентите имат хранителна структура, с три основни хранения на ден и лека закуска около 4-5 часа. Знаем, че е важно да си възвърнем фиксирана хранителна структура, за да регулираме апетита. Възстановяването на този ритъм вече е в смисъл на хронохранене. "
Патология, за която д-р Делабос има утвърдено мнение: „Затлъстяването произтича от недостатъци, произтичащи от не яденето на достатъчно различни храни в точното време. Ако смесваме твърде много различни храни, които не са подходящи в неподходящо време, ще умножим нуждата от ензими за управление на няколко храни едновременно, ще уморим тялото и ще го принудим да яде повече, за да компенсира разхода на повече енергия. важно. "
Няма научни доказателства (все още)
Въпреки че се използва в спорта за подобряване на ефективността и намаляване на недостатъците, хронохранването не е строго погледнато на медицинско ниво. И има малко или никакви научни доказателства за управление на теглото. „Нямаме достатъчно доказателства, за да кажем, че г-жа X трябва да яде киселото си мляко в такъв момент, а г-н Y в такъв момент. Но ние препоръчваме всяко хранене да е съставено от скорбялни храни, ако е възможно пълноценно, зеленчуци, плодове и източници на протеини ", коментира д-р Farpour-Lambert, който подчертава значението на ритъма и структурата на храната. Все още не е необходим заден поглед, но във всеки случай нарастващ интерес към научния свят, за да се подчертае тази връзка между времето на деня, когато се храним, и неговото въздействие върху здравето.