Храна и здраве; Живеейки автономно

Почти четиристотин години преди J-C беше казано „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде във вашата храна“, от определен Хипократ. С други думи, хората винаги са знаели връзката между диетата и здравето си. В днешно време обаче голяма част от нас са загубили всякаква информираност за това, поглъщайки храни, които все повече се модифицират от индустрията.

Докато индустриализацията на храната достига своя връх, на фона на повтарящи се скандали относно нейното качество (химически добавки, ГМО, замърсители на селското стопанство, лекарствени вещества, оцветители и др.), Много движения отварят отражение върху нашите хранителни навици. Ето колекция от видеоклипове и информация по темата, синтезирани с цел по-добро разбиране на въпроса:

Храна и здраве

По-голямата част от лекарите и други учени са съгласни, че здравословното хранене е в основата на доброто здраве. Храната, която ядем, играе важна роля в нашата имунна система, като осигурява енергия и хранителни вещества на тялото. Ето видеоклип, заснет от лекция на професор Анри Жойо, онколог и специалист по храносмилателна хирургия, озаглавена „Как храната може да насърчи здравето или заболяването“:

Сурова и жива храна

Храна здраве
Добре известно е, че готвенето на храни, докато подпомага храносмилането, премахва някои от хранителните вещества. Следователно интегрирането на сурови зеленчуци в ежедневната ви диета е отличен начин да подхранвате тялото си, като му предоставяте витамини и други елементи, необходими за правилното му функциониране. Живата храна, базирана на същия принцип, има за цел да се храни с пресни и „живи“ храни, богати на ензими, като храни за масовия пазар, чието транзитно време между прибирането на реколтата и пристигането на щандовете на магазините често намалява значително съдържанието на хранителни вещества. Консумацията на покълнали семена, по-специално, дава възможност за самостоятелно производство на богата и бързо достъпна храна. Ето кратък доклад от A Notre Santé „Първи стъпки към живата храна“, продуциран от Жулиен Аллер, натуропат:

Плодови и зеленчукови сокове

Консумацията на сокове, приготвени с пресни плодове, е отличен актив за здравето. На тях обикновено се приписват диетични и терапевтични ефекти, по-специално благодарение на техните фибри, витамини, минерали и други микроелементи [CF „La Grande Vertu Des Fruits“ от Клод Ганьо, канадски философ и автор]. С възраждането на ентусиазма за стилове на здравословно хранене, зеленчуковият сок също е в центъра на вниманието. Всъщност, въз основа на зелените зеленчуци например, тези нектари помагат на тялото да възстанови киселинно-алкалния баланс, необходим за правилното функциониране на клетките. Тези препарати също позволяват да се консумират пресни, хранителни храни, без да се променят, като същевременно се променят удоволствията. За да се улесни приготвянето им, са разработени различни машини за извличане на ценния нектар: Открийте сокоизстисквачките в Better Living Shop.