Храна и напитки в Тибет Какво ядете по време на пътуването си в Тибет
Какво предлага най-високата планина в света на своите местни жители за ядене и пиене и каква кулинарна кухня ще бъде популярна сред пътуващите? Дали Тибет Момо, сладък чай или други деликатеси, стига да се споменава тибетска храна?
Тук ще ви запознаем с хранителните навици по време на пътуването ви в Тибет и ще препоръчаме тибетска храна и напитки, които непременно трябва да опитате, ако искате да опознаете традиционната кухня в Тибет. Препоръчваме ви и най-добрите барове в Тибет.
Ежедневно хранене: Как да се храните по време на пътуването си в Тибет
По време на пътуването ви в Тибет се предлага закуска, докато обядът и вечерята са за ваша сметка. Но обяд и вечеря могат да бъдат организирани от вашия водач или той може да препоръча ресторант, който отговаря на вашия бюджет и групови нужди.
закуска
Обикновено закусвате в хотела. Има западни и китайски закуски. В западен стил се предлагат палачинки, мед, банани, кисело мляко, зърнени храни или яйца, колбаси, хляб и домати.
Типичните запазени китайски закуски са кнедли на пара, варени или бъркани яйца с домати, горещи зеленчуци и конге. Има и вездесъщият тибетски чай, въпреки че кафето обикновено се предлага и в хотелите.
Извън Лхаса закуската може да бъде малко по-проста и често се състои от тибетски юфка, приготвена с месна супа, домашен хляб с чай или цампа с чай или каша. Някои от по-големите къщи за гости предлагат и китайски ястия за закуска.
Обядвам
Обядът не е включен в цената на турнето, но вашият водач може да ви помогне да намерите най-добрите, евтини ресторанти. Местните ресторанти са вашият най-добър избор, тъй като храната е вкусна, питателна и не е твърде скъпа за чуждестранните туристи.
В Тибет има много китайски, съчуански и индийски, както и западни ресторанти. Ако търсите ресторант в Лхаса, струва си да помислите за ресторанти, които са по-далеч от храма Джокханг и двореца Потала, тъй като цените са по-високи в близост до атракциите.
Всички се наслаждават на вкусния тибетски обяд
Трудно е да се намерят ресторанти в други региони на Тибет като Лхаса, въпреки че Шигаце предлага и добра тибетска храна. В Тибет най-добрите места за хранене по време на пътуване са местните ресторанти и хотели, тъй като те предлагат евтини ястия, които са едновременно питателни и вкусни.
В най-големите градове има малки кафенета, където можете да се насладите на вкусна, топла храна в студените дни. Ако не харесвате местната храна, можете да си носите и леки закуски като Юфка с юфка или малки пакетчета храни, които се нуждаят от гореща вода за всеки случай.
вечеря
От западни и китайски ресторанти до индийски, непалски, съчуански и други стилове, има много опции за вашата вечеря, които да отговарят на всички вкусове. Ако ви липсва вкусът на дома, има и вкусни пици, хот дог и бургери.
Вкусна тибетска вечеря в хотела
Препоръчителна тибетска храна, която трябва да опитате
Типичната тибетска храна до голяма степен се определя от местоположението. Поради суровия климат ечемикът е основната култура на платото, така че основната храна на тибетците е цамба, юфка, направена от ечемичено брашно и други съставки.
Към това се добавят агнетата на яковете, които са подходящи за оцеляване в планините и те се превръщат в основна храна, направена от месо за тибетците. Разбира се, тибетската храна също е получила религиозно влияние, например тибетците не ядат риба.
Въпреки че в Тибет има много езера, рибата е един от осемте благоприятни символа на тибетския будизъм, поради което тибетците не ядат риба. Тук ви предлагаме да опитате някои типични тибетски храни.
Тибет Цампа
Tsampa е основна храна за тибетците. Това е нещо, което можете да ядете с всяко хранене, дори можете да го направите лека закуска и да вземете със себе си на пътуване. Това е тесто, направено от печено ечемичено брашно, което се смесва с малко маслен чай, за да се оформи топка преди сервиране. Това е просто, но запълване.
Tsampa е една от традиционните основни храни, използвани от тибетските овчари
Тибет Момо
Момо е тибетско месо или зеленчукови кнедли. Момо се яде в Тибет, Непал, Индия, където го наричат „самоса“, Япония и много други страни от Южна Азия (често с различни имена).
Як месо и агнешко месо
Месото, богато на протеини, е важно за борба с планинския студ. Говеждото, или по-скоро як, е най-популярното месо сред тибетците. Агнешкото е друго популярно основно месо на тибетците.
Говеждо и овнешко месо
Говеждото и агнешкото се приготвят най-често със сол, подправки и джинджифил. Но има и такива, които ще изберат сурово, прясно заклано, най-крехко телешко месо.
Сушеното говеждо и агнешко месо също е популярно в Тибет и дори се превърна в популярна закуска. Макар и малко труден за дъвчене, соленият вкус е вкусен. Сушеното месо се съхранява по-лесно дори без хладилник.
Тибетска юфка (thenthuk или thukpa)
Тибетските юфка, известни още като thnthuk или thukpa, обикновено се приготвят в тиган с обикновени зеленчуци, говеждо месо на кубчета и нарязан шалот. В някои от по-големите градове тибетците ядат юфка и чай за закуска.
Млечен кварк и кисело мляко
Животът на плато, където основните стада са як или овце, води до това, че тибетците ядат продуктите на тези животни в големи количества. Тибетците ядат всякакви млечни продукти, които се ядат на Запад и може би няколко, които не са.
Ghee е масло, направено от мляко и се използва в много тибетски храни. Те много харесват кварка с киселото мляко и местното сирене.
Тибетска млечна извара и кисело мляко
Кваркът е утайка във варено мляко, която има кисел вкус. Можете да го ядете директно като лека закуска или да го направите с хляб. Може също да се пържи и често се използва като основен продукт при пътуване, въпреки че се втвърдява след готвене.
Тибетското кисело мляко е задължително за местните жители и е толкова популярно, че има дори фестивал на киселото мляко всяка година. Фестивалът Шотон, един от най-важните ежегодни фестивали в Тибет. Има по-мек вкус от западното кисело мляко и е много кремообразен. Ще изненадате това вкусно кисело мляко с вкуса си.
Тибетски колбаси
В Тибет има десетки колбасни продукти, включително колбаси от месо, черен пудинг, колбаси от черен дроб, бял колбас, колбас от брашно и бели дробове. Тибетците обичат колбасите, като черният пудинг и белият колбас са двата най-популярни вида колбаси. Двамата много приличат на черен пудинг и пудинг във Великобритания.
Препоръчителна тибетска напитка, която да опитате по време на пътуването си в Тибет
Чай с масло
Чаят с масло обикновено не се сервира в чаши, а в купички. Тибетците пият маслен чай всеки ден и това е най-често срещаната напитка. Това е лесно да се направи, като просто се добавят силни чаени листа във вряща вода, последвани от гхи и сол. Пиенето на маслен чай в студения климат на планините може да ви топли.
Чаят с масло също предпазва устните ви от разцепване на ледения вятър и е полезен за предотвратяване на височинна болест.
Тибетски сладък чай
Тибетският сладък чай е друга популярна напитка, някои биха казали, че това е „кръвта на Лхаса“ и може да се види значението на чая в тибетския живот. За разлика от маслен чай, сладкият чай е по-приятен за западните посетители и по-популярен в чайните в Лхаса.
Прави се просто чрез кипене на блокчета чай във вода със захар. Добавете малко мляко на вкус и чаят е готов.
Тибетско ечемичено вино
Тибетското ечемичено вино е в тибетски чанг и е вкусна ечемичена бира и най-популярната тибетска слабоалкохолна напитка. Вкусът му е сладък и малко кисел. Но вкусът може да варира в различните региони, тъй като методът и продължителността на варенето са много различни.
След повече от 400 години възстановяване в Тибет, почти всеки тибетски може да свари собствено вино. Тибетците ще пият ечемичено вино по време на тържеството, както и всички тържества, сватби, раждания, посещения от роднини, приятели и всеки друг повод, за който се сетят.
Барове и нощен живот в Лхаса
Традиционно тибетците ходели вечер на тибетски шоута, разговаряли с приятели и отивали на нощни пазари. Лхаса има много барове, ресторанти и нощни клубове, както и тихи чайни, кафенета и кина.
Makye Ame
Makye Ame е най-популярният и уютен бар в града и е много популярен сред туристите. Храната е малко скъпа, но те имат много възможности за избор, бирата е добра и забавленията са страхотни.
Барове и нощен живот в Лхаса
Барът е боядисан в класически тибетски стил, а мебелите са тежки и удобни. Той също така има чудесна гледка към улица Barkhor и е бар на открито на третия етаж.
Кафене и бар Ganglamedo
Кафе и бар Ganglamedo се намира на улица Barkhor и има страхотна атмосфера и е красиво декориран. Барът предлага тибетска, непалска, китайска и западна кухня, както и качествена бира, изискано кафе и отлична музика.
Традиционните народни изпълнители изпълняват танци и опера вечер, а ако имате късмет, можете дори да видите етническо тибетско ревю.
Раница
Backpacker е един от най-популярните барове в Лхаса и е сравнително нов. И се превърна в чудесно място за среща на туристи и разговори. Те продават вкусна местна бира, а храната включва вкусни тибетски специалитети. Това е идеалното място за срещи с нови приятели.
Музикален бар Low House
Музикалният бар Low House е друго място, управлявано от не местни жители. Двамата собственици са от Ланджоу. За всеки любител на музиката това е идеалното място с традиционна тибетска, непалска и индийска музика! Както и по-модерни мелодии, за да можете да се отпуснете.
Заключение
Тибет предлага не само традиционна храна и напитки за посетителите, но и най-добрите барове и релаксиращ живот. Изживейте кулинарно пътуване до Тибет!