Храна, хранене, хигиена на бакалавърска степен - курсове по ZEIT на Albstadt-Sigmaringen University
Университет за приложни науки Albstadt-Sigmaringen
Как се произвежда, опакова и разпространява висококачествена храна безопасно и устойчиво? Какво ще кажете за диети като Detox или Paleo? Как кетърингът в общността успява да обслужва хиляди посетители навреме всеки ден? Какво и кога трябва да се почиства или дезинфекцира, за да се произвеждат храни, козметика, фармацевтични продукти и медицински продукти по перфектен хигиенно начин? Какво прави болницата хигиенно безопасна? - Всеки, който се интересува от подобни въпроси, е попаднал на правилното място в курса „Храна, хранене, хигиена“.
Какво да очаквам от храната, храненето, хигиенния курс?
Курсът съчетава основни научни знания със знания за храните, хигиена и хранителна физиология. Инженерно-техническото, екологичното и бизнес управлението също са от основно значение. В допълнение, сензорните, химичните, както и микро- и молекулярно-биологичните методи за анализ допълват учебното съдържание.
Има ли всъщност дървени стърготини в плодовото кисело мляко? Наистина ли хладилниците ще купуват самостоятелно и ще се координират ли с печката в бъдеще? Нашите студенти могат да отговорят на тези и много други вълнуващи въпроси, когато завършат успешно. Те са запознати с всички въпроси, свързани с храните, храненето и хигиената и имат ориентирано към приложения обучение за цялата област на хранителната индустрия и свързаните с нея индустрии.
Гласове от ученици
Шарлот Хаслер, студентка в университета Albstadt-Sigmaringen
Още преди чиракуването ми като сладкар, исках да уча в хранителния сектор. Широката гама от практически модули в програмата за степен „Храна, хранене, хигиена“ ме мотивира да кандидатствам. Практическата значимост става ясна още през първите семестри, много стажове подкрепят наученото и показват на студентите как да го използват. Чрез различните избираеми модули успях да реша индивидуално кои фокусни точки са важни за мен и къде трябва да върви пътят. Поради относително малкия брой студенти през семестъра беше възможен оживен и близък контакт с професорите и интересът на професорите към успеха на студентите стана ясен.
Бакалавърската степен по Храна, Хранене, Хигиена е изключително разнообразна и винаги ориентирана към практиката. Това е идеалното университетско образование за успешна кариера като специалист или мениджър в атрактивни и много устойчиви на кризи индустрии. Те включват например цялата, предимно средна, хранителна промишленост, доставчици на услуги за доставки, производители на оборудване за преработка и съхранение на храни, доставчици на почистващи технологии, както и козметични, фармацевтични и медицински компании.
Завършилите заемат квалифицирани позиции в известни компании в региона и по света. Основата на този успех е тясната връзка между науката и практиката, ефективни и разнообразни методи на преподаване, както и съвременната ориентация и отлично оборудване на курса.
Магистърските курсове за съоръжения и процеси и биомедицински науки също предлагат на завършилите курса възможността да задълбочат предмета и научните си познания. Това отваря допълнителни интересни перспективи - както в професионалната практика, така и в приложните изследвания до и включително докторска степен. Разбира се, степента ви квалифицира и за съответни магистърски курсове в други университети за приложни науки и университети в Германия и в чужбина.
Завършилите специалност „Храна, хранене, хигиена“ очакват различни отговорни задачи като квалифицирани специалисти и мениджъри, например ...
- при производителите на храни (напр. управление и развитие на качеството)
- с комунални услуги, особено в общественото хранене
- при производители на оборудване за преработка и съхранение на храни
- в областта на почистването и дезинфекцията
- при производители на козметика, фармацевтични продукти и медицински изделия
- в консултации за потребителите и храненето