Храна c; какво е флекситарен
За всички онези, които са изкушени от вегетарианството или веганството, без да се осмеляват да се впуснат, без да могат да спазват драстична диета, изключваща всякаква животинска плът, флекситаризмът е за вас. Това течение, което се опитва да обобщи чрез своя помирителен и практичен характер, позволява да се ядат животински протеини, когато е необходимо, с отбрана.
Има много причини, които могат да накарат мъж или жена да станат вегетарианци. Поради това вече нежеланието да се яде животинска плът може да бъде резултат от вкусове, лични убеждения, осъзнатост, практически или дори икономически условия. Както и да е, това е стъпка, която някои хора се опитват да предприемат, без да успеят да се придържат към строгата диета за пълно изключване на месото.
За всички онези, които са изкушени от вегетарианството, без обаче да съблазняват напълно, сега има нова практика, флекситаризмът, която печели все повече и повече последователи. Принципът е прост, уважавайте животното и се придържайте към минимална консумация на месо. Умножете плодовете и зеленчуците, като си позволите няколко вариации поради необходимост или просто от желание.
Тази хранителна практика от Съединените щати всъщност е сходна с полувегетарианството, възможността да се яде животински протеин трябва да бъде рядка и контролирана. Също така не е изключено, че голям брой хора всъщност вече са флекситаристи, без дори да осъзнават това. С други думи, неологизмът е бил използван по-скоро за поставяне на име, което вече е съществувало.
Какво яде флекситаристът ?
Подобно на най-известния вегетарианец, флекситаристът ще направи определени избори в диетата си, преди всичко по отношение на месото. Последните трябва да се консумират само от време на време, като се предпочита бялото месо. Същото важи и за рибата или яйцата. Плодовете и зеленчуците, от друга страна, се консумират широко, варени или пресни, за предпочитане през сезона и дори по-добре набрани на местно ниво.
Флекситарната плоча дава гордост на зърнените и бобовите култури, за да замени животинските протеини. Но основните продукти трябва да са нерафинирани, без бяла захар, без бял хляб, без бяло брашно. Наситените мастни киселини, съдържащи се особено в червеното месо и маслото, трябва да бъдат ограничени. Както подсказва името обаче, схемата остава доста гъвкава.