Храна без глутен в детски градини, училища и болници
Детските градини, училищата, но също и болниците в Румъния могат да бъдат принудени да осигуряват безглутенова храна за деца и пациенти, страдащи от непоносимост към глутен. Мярката е предвидена в проектозакон, който има за цел да създаде Регистър на хората с непоносимост към глутен. Законопроектът, подписан от няколко парламентаристи, беше внесен в Сената.
„Всички пакетирани храни, лекарства, хранителни добавки и козметика ще съдържат, според продуктовите листове и извършените вътрешни одити, една от информацията: Съдържа глутен; Съдържа следи от глутен; Произвежда се в блок за обработка на храни, съдържащ глутен; Не съдържа глутен. Всички предучилищни и училищни звена ще осигурят на децата непоносимост към глутен, доказана с медицинско свидетелство от специалиста, всички хранения, според програмата, в която е записано детето. Безглутеновите порции храна ще се приготвят в отделни контейнери, с отделни прибори и съставки с надпис "без глутен", се казва в законопроекта.
Ако този проект стане закон, създаването на Регистър на записите ще бъде извършено в рамките на максимум 12 месеца от обнародването и ще бъде завършено от всички семейни лекари в страната, които имат пациенти с диагноза цьолиакия. Освен това в законопроекта се посочва, че ограничаването на правата на хората с цьолиакия ще се счита за дискриминация.
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА БОЛЕСТТА НА ЦЕЛИЯТА
Целиакия или непоносимост към глутен е автоимунно състояние, предизвикано от поглъщането на глутен (протеини от пшеница, ръж и ечемик) при хора с генетично предразположение, което засяга около 1% от населението и може да започне на всяка възраст от детството. Нелекувано или неправилно лекувано, това заболяване може да има важни последици за здравето, като остеопороза, безплодие, повтарящи се аборти, анемия с дефицит на желязо и някои форми на рак. Целиакия няма лечение, но може да бъде контролирана чрез подходяща диета.