ХОТЕЛСКИ РЕСТОРАНТ - LES GENETS DU VIGNAC 2

Възстановяване

В това семейно заведение Patrick Lesbegueries позволява да изрази своята регионална кухня, приготвена с внимателно подбрани продукти.

Картата

Картата се сменя на всеки три месеца. Ето няколко примера за пролетния:

• Входове от 7,50 € до 11,00 €
- Охлювът се руши със Севен
- Копър марината от сьомга, малка салата от праскови
- Жабешки бутчета и ножове в провансалски стил
- Тънка козе сирене тарт и хрупкави зеленчуци
- Терин от гъши дроб с кайсии и препечен хляб
- Мели Мело от пъпеш, диня със скариди, кориандър кули
- Гретен от морски дарове със сос мариниер
- Сезонна салата с патица
- Лятна салата от метла от виняка

• Мрежа от 14,00 € до 35,00 €
- Домашен говежди тартар, пържени картофи, салата
- Кремообразно пилешко кервишко пиле върховно
- Казолета от цебети, агнешко месо с ниска температура
- Хек стек а ла планча ориз пилаф в испански стил
- Симфония от сладкиши и телешки ескалопини с бабин сос
- Брошета от скариди и пушени гърди, ориз на скара и рататуй
- Фрикаси от калмари с нови картофи и txistorra, доматен кули
- Предястие на скара за 2 души, първокласен стил на ребро, сос тартар, пържени картофи, салата

---